夏夜属于烧烤！抖音美食新探带你解锁不一样的烧烤地图 凌晨4点

夏夜属于烧烤！抖音美食新探带你解锁不一样的烧烤地图 凌晨4点还在直播卖冬笋，杭州乡村青年抖音上卖家乡农产品，年营收四千万， 

夏夜属于烧烤！抖音美食新探带你解锁不一样的烧烤地图

“最好吃的烧烤，就在你家楼下”。纪录片《人生一串》的一句解说词，道出了全国各地隐藏在街头巷尾的烧烤摊的吸引力。尤其是在晚风习习的夏夜，燥热被暂时带走，露天的摊位更适合小桌马扎、三五好友的“夜聊模式”。街巷的灯光一亮，一盘滋啦冒油的炭火串儿，配上一杯冰镇啤酒与一捧毛豆，生活的疲累总能被烧烤瞬间抚平。

然而，一家常去的老店总会吃腻，怎么发现更多私藏小店，为属于烧烤的“深夜食堂”提供更多选择？为满足用户对美食的探索欲与分享欲，6月13日-6月30日，抖音生活服务联动张喜喜等达人发起「抖音美食新探」，首期活动以烧烤为主题，覆盖齐齐哈尔、锦州、成都、昆明、贵阳、淄博、徐州、喀什等城市，与用户一同挖掘烟火美食，发现宝藏店铺。「新探」之「新」，在于吸引达人用户分享新美食，帮助其他用户发现新门店、新菜单、新吃法。在这里，每个人都是分享私藏的老向导，每个人也都是收藏攻略的新客人，大家可以在互通有无中，发现城市中未曾被发掘的宝藏小店，激发对生活与美食探索欲。

达人“探店”与官方“笔记”，发现烧烤版图里的宝藏新美味

在中国广阔的烧烤地图中，不同地域有不同地域的吃法：在锦州，“万物皆可烤”，菜单随便就能列个上百道，排骨串、烧鸽子、烤鸡架更是特色；在齐齐哈尔，炭火架上来自天然牧场的新鲜羊牛肉，总能带给食客别处难寻的一口鲜；在昆明，烧烤的灵魂是蘸料，云南小米辣、香菜的搭配，瞬间就能唤醒食客的味蕾……

然而，在全国烧烤地图里，那些不起眼的小店，往往隐藏在居民楼深处、高架桥底下，不为大多数人所知。相比于口口相传的老办法，「抖音美食新探」为食客们提供了发现美味宝藏的新渠道：活动期间，抖音生活服务联合美食新探发现官 @张喜喜 共同发布美食发现任务，邀请用户在评论区挖掘烧烤宝藏小店。与此同时，@张喜喜 还通过系列内容输出，解锁大热烧烤城市小众烧烤新体验。从成都高架桥下的宝藏烧烤摊，到齐齐哈尔菜市场附近的家庭烧烤摊，各具风味的肉串与佐料让人连咽口水。

基于抖音生活服务与@张喜喜 发布的美食发现任务，尤其是随着#又是被烧烤硬控的一天、 #夏天吃烧烤好city啊 等话题前后上线， @张睿Ray、@密子君 、@刘仪伟的人间烟火 等20多位达人、明星纷纷回应，分享来自四川西昌烧烤、辽宁锦州烧烤、云南芒市烧烤、山东淄博烧烤、贵州贵阳烧烤、新疆烧烤的美味。在锦州的街头，随意走进一家烧烤店“开盲盒”，就能吃到“好吃到哭”的烤肉串；在云南芒市大山里国道旁，看似荒芜的区域，实则隐藏着一家宝藏的德宏农家烤鸡店……

除头部达人外，活动任务与话题还吸引本地美食达人、媒体号、用户纷纷通过实地打卡、探店内容等方式，安利不同区域的“烧烤派系”。比如，@齐齐哈尔文旅 官方号亲自下场，向大众科普齐齐哈尔烤肉肉质鲜美的原因、调料的搭配以及东北的风土人情。随着各种宝藏小店的分享，带动各地用户展开烧烤“挖宝”，实现了本地烧烤新花样、新吃法的种草。

在联合达人发声外，「抖音美食新探」还通过一系列官方优质内容，为活动传播助力：

一方面，抖音生活服务通过诙谐有趣的官宣短片，用直接的视觉美味冲击，引发了用户对夏天烧烤的需求，官方还化身美食课代表，通过活动参与全攻略与阶段性汇总，帮助用户做笔记、划重点。

另一方面，抖音生活服务还通过富有创造力的城市与品类系列海报，聚焦烧烤品类的发源地及站内热门城市，用方言推荐本地烧烤，让本地居民倍感亲切的同时，吸引更多外地食客前来“赶烤”。此外，抖音生活服务还携手甘肃视创文化传媒有限公司、助播（黑龙江）网络科技有限公司、辽宁同年文化传播有限公司等多地服务商，共同打造颇具地方气息的热议话题。与此同时，还计划发布《这届烧烤真对味- 2024夏日烧烤生活观察报告》，从生活切入消费趋势，勾勒年度烧烤版图。

在线下，抖音生活服务还在北京、深圳、洛阳、齐齐哈尔、武汉、汕头等城市核心商圈，耦合城市生活节、心动街区等多个线下活动，以移动小摊、手绘风格的装置设计，吸引用户互动投稿。恰逢齐齐哈尔旅发大会，「抖音美食新探」还联合政府开展活动，将线下装置融入旅发大会烤肉美食节，打造线下拍照打卡点。活动期间，齐齐哈尔多家当地烧烤门店张贴活动海报，吸引用户线上打卡探店、搜索活动。

“野生安利官”涌现，民间高手分享私藏小店

要论安利美食的强大力量，真正的高手其实在民间。官号、达人评论区涌现出许多烧烤领域的“野生安利官”，自觉安利起自家的烧烤：

·不止齐齐哈尔烤肉，哈尔滨的烧烤也嘎嘎好吃

·烟台牟平烧烤，我们不争，我们悄悄吃

·就说有没有我们新疆的大

·我们贵州的烧烤真的很好吃

活动期间，抖音生活服务通过一系列互动活动，吸引用户分享出自己心中的“烧烤天花板”：用户搜索「抖音美食新探」，即可给最佳烧烤之城投票，领积分抽大奖；在指定达人短视频评论区评论，还有机会获得定制礼物。此外，不论是推荐者、品尝者还是评价者，都能通过话题内容瓜分巨额流量，赢取丰厚奖品。

以上形式多样的互动方式，吸引了来自不同区域用户的广泛参与。这一方面是由于抖音生活服务通过多个流量入口，将分散的用户引流至主会场，同时借助“最佳烧烤之城”的battle，以及手绘风格烧烤地图的呈现，吸引用户为喜爱的烧烤城市打call。另一方面，抖音生活服务通过对达人内容的甄选展示，激发起用户分享、创作欲望。用户不仅在主会场浏览、投票、抽奖，还主动进行内容投稿与发布，分享自己“压箱底”的烧烤小店，带领更多人“云解锁”不一样的烧烤地图。

人人都是“美食新探”，激发生活服务新可能

随着在互联网探索吃喝玩乐攻略变得更加普遍，活跃在网络上的每个人都可以成为美食的发现者、体验者和分享者。换句话说，每个人都是「美食新探」。比如在「抖音美食新探」的话题页、评论区、线上主会场乃至于线下活动，许多用户纷纷举起家乡的“烧烤大旗”、安利私藏小店，投稿自己的探店视频，踊跃表达和烧烤话题相关的观点。

用户在围观、搜索、尝试、再投稿的过程中，了解到不同地域的“烧烤江湖”，收藏宝藏小店，种草特色菜单，这不仅为食客提供了更多选择的可能性，同时也为线下门店带来了更多的客流与生意，收获了更多经营上的可能性。


凌晨4点还在直播卖冬笋，杭州乡村青年抖音上卖家乡农产品，年营收四千万

钱江晚报·小时新闻记者 施雯

想吃《舌尖上的中国》同款浙江冬笋，性价比最高的时候就是现在。

每年1月，本地冬笋上市的旺季、挑好笋，小时新闻记者分享三个要点：两头尖、笋壳黄亮、一斤三个为宜。

不知道最近你刷抖音的时候，有没有发现一个卖本地笋的号叫“农大大”，他家的冬笋卖得特别火。

老板悄咪咪告诉小时新闻记者，去年10月开始做抖音直播带货，一年卖了4000万。

1】凌晨四点还在直播卖笋

打开农大大的抖音号，主播正对着小山一样的冬笋分拣、叫卖。

别人家带货，有镁光灯和装修精美的直播间，农大大的直播土里土气全在田间地头和农民房里。

“农大大”的老板是临安农村青年沈昌达，1988年生人。他告诉小时新闻记者：“最近一天能卖5000-10000斤笋，最多的一天卖了3万斤，平均每天的营收是15万元。”

这样满屏泥土气的直播，沈昌达一天安排四场，最晚的一次，夜场播到凌晨4点钟，还有人在那里买买买。

“最多的一次，一天涨粉3万，最近一个月，涨了10万粉，直播卖笋时最多有一万人同时在线。”沈昌达说。

本着地里有什么就卖什么的带货原则，去年10月，沈昌达刚开始直播带货时，刚好本地冬笋上市，卖完冬笋，他春天卖春笋，夏天卖小香薯，秋天卖毛芋艿，一年四季不停地带货。

过去一年靠销售家乡农产品，沈昌达掐指一算，营收大概做到了4000万元：“不过，农产品的利润不高，利润只有6-7个点。”

2】雨水少笋减产，现在冬笋价格最低

在浙江，冬天吃的冬笋是毛竹笋，开春吃的春笋是雷竹笋。

因为有了砻糠孵化技术，大家冬天也能吃到早出的春笋，早出笋的主产区就在临安。

不过，今年冬天浙江雨水少，本地笋的产量有点少，特别是大小年比较明显的早出笋。

冬笋的情况也不乐观，往年这时候，十亩地一天最少能挖200-300斤冬笋，今年就只能挖100-200斤冬笋。

直播卖的冬笋，是太湖源竹笋专业合作社供的货，而今年产量的骤减，意味着本地冬笋价格不会太便宜。

“往年这时候，收购价12元/斤，比今年便宜3-4元/斤，春节前，冬笋价格会涨一点。”沈昌达说。

现在，本地冬笋价格15-16元/斤，是上市以来最低的，11月刚上市，冬笋收购价要30多块一斤。

今年冬天，早出笋沈昌达直播的时候一直不敢推，因为产量实在太少，价格也贵。

“我们直播间老客多，有北方顾客没吃过春笋，一次买还以为是茭白。”沈昌达笑着说。

3】直播一年盖小楼，有主播月入五六万

“农大大”的四个主播，全是沈昌达自己培养起来的同村村民。

现在，主播们个个月入过万，卖得最好的主播，月入五六万。

在做直播带货前，沈昌达开了七八年网店，卖的也是本地冬笋和小香薯，最好一年营收是700万元。

在开网店之前，沈昌达因为成绩不理想在高二那年辍学，去临安城区的农贸市场卖猪肉。

猪肉沈昌达卖了三年，虽然卖肉一年也能挣个20万元，但起早贪黑实在太辛苦。

当时，有个同学在网上开店卖零食生意不错，沈昌达就跟着学了一个月，转行开网店。

从一个人一台电脑起步，最多时，沈昌达的网店雇了七八名员工，办公场地是在临安城区租赁的写字楼。

2021年底，沈昌达用一年直播挣的钱翻新了自家小楼，刚拿来做了办公场地，在临安城区租的办公场地也退了。

现在，农大大的团队已经发展到20人，沈昌达觉得，搬回农村不用城里乡下两头跑，办公反倒更方便了。

为了经营好自己的号，平时沈昌达也会参加一些培训，认识了不少朋友。

他发现，现在抖音玩得好的，很多都是95后：“我们80后这一代也面临着转型，也许再过几年，我会转行去做供应链吧。”

来源：钱江晚报

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