万州烤鱼：低门槛高回报的美食创业新蓝海，掘金千亿烤鱼市场 西

万州烤鱼：低门槛高回报的美食创业新蓝海，掘金千亿烤鱼市场 西充：“90后”大学生返乡创业带领村民走上致富路， 

万州烤鱼：低门槛高回报的美食创业新蓝海，掘金千亿烤鱼市场

在繁华的都市中，夜幕降临，街头巷尾的小吃摊位逐渐热闹起来。其中，万州烤鱼因其独特的香气和美味，吸引了众多食客的目光。那么，买万州烤鱼好做吗？

随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求也日益多元化。万州烤鱼作为一种口感鲜美、营养丰富的美食，深受各年龄层次人群的喜爱。近年来，万州烤鱼店如雨后春笋般涌现，市场竞争日益激烈，但同时也意味着万州烤鱼市场的巨大潜力和发展空间。

根据2024年某报道指出，2023年中国烤鱼行业市场规模达到了1396.6亿元，同比增长了12.6%。这一增长趋势显示出烤鱼行业正步入稳定增长期。随着烤鱼消费在中国各城市的普及程度不断提高，市场渗透率也在持续提升。国民消费观念从基础型、生存型消费向享乐型、发展型消费的过渡，也进一步推动烤鱼行业的增长。艾媒咨询分析师预测，到2029年，中国烤鱼行业市场规模有望达到2431.3亿元。

开一家万州烤鱼店所需资金相对较少，入行门槛低，适合初创业者。其盈利模式清晰，面向广泛的消费者群体，凭借其独特的风味，吸引大量食客，确保了稳定的客源。此外，食材成本控制得当，能够保证较高的利润空间。

万州烤鱼不仅门槛低、回报快，而且市场前景广阔。对于想要创业的人士来说，这无疑是一个值得考虑的优质项目。当然，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，创业者还需不断学习和创新，提升自己的烹饪技艺和服务水平，以满足消费者日益增长的需求。同时，也要注重品牌建设和营销策略的运用，以提升自身的知名度和竞争力。

发布于：广东


西充：“90后”大学生返乡创业带领村民走上致富路

中新网四川新闻2月14日电(王爵 衡欢)人勤春来早。14日，张丽萍便在自家的桃园里忙碌起来。修枝、浇水、施肥……熟练的手上动作，小麦色的皮肤，沾满泥土的双手，很难让人想到，曾经大学毕业时那个小身板、小清新的她。1994年出生的张丽萍，四川南充市西充县义兴镇西山庙村(原喻家垭村)人，在北京读完大学后，放弃在北京大企业高薪的舒适工作后，返乡当起“新农人”，用勤劳和智慧编织出自己的桃源梦，利用有机种养敲开致富门，带动村民就近就业，助力乡村振兴。

张丽萍采收榨菜。

女大学生返乡当农民 走上有机创业致富路

“修剪向上枝和背后枝，每30公分留一个侧枝……”2月14日，在位于南充市西充县义兴镇西山庙村的百门寺桃源种养殖专合社，张丽萍正在指导村民对桃树进行春管。春寒料峭，斑驳的光影透过桃枝洒在张丽萍认真的脸上，如今在桃树管护方面，她早已从一个“门外汉”变成了当地的“土专家”。

张丽萍和父亲上门给村民发工资。

“父亲按传统方式种了一辈子桃，一年忙到头也落不到多少收益，母亲体弱多病干不了重活，妹妹放学回家后没人辅导作业……”2015年，张丽萍从北京社会管理学院毕业，不顾家人反对，毅然回乡接手家里的30亩桃园，挑起父亲的“担子”当起了农民。

作为90后“新农人”，张丽萍决定不再走父亲的老路，从有机种养和乡村旅游着手，给桃园来个“大变身”。说干就干，张丽萍到成都、南充等多个桃园基地参观学习，积极参加西充县组织的各类有机种养殖技术培训，向种植大户和农学专家请教。凌晨四五点起床，一天连续工作十几个小时，四五天修剪桃树20多亩……人黑了，手也粗糙了，但村民们却竖起大拇指称赞这个大学生不简单。

村民们在桃树下采收榨菜。

功夫不负有心人。如今张丽萍的有机桃园从以前的30亩已发展到现在的300亩，种植优质油桃、沙红桃、啤酒桃等多个品种。“品种的多样，带来桃子的错峰成熟，采摘期也拉得更长。”张丽萍介绍说，每年香桃成熟季，70%的桃子被游客入园采摘带走，30%则通过微信等电商渠道销往全国各地。此外，每年桃花盛开时，桃园里也迎来一波“赏花热”，“在桃树还是桃花时，有的游客就已经预定了。”

发展好香桃经济的同时，为了实现多种增收，张丽萍还在桃树下套种榨菜等近200亩经济作物，发展粮油基地500亩，建起存栏量500头的猪场、20亩鱼塘，实现年产值达500万元，成为当地小有名气的“致富带头人”，获得西充县“巾帼创业创新先进个人”、四川省“天府杯”最美创业项目等多种荣誉。

张丽萍给桃树疏果（资料图）

致富不忘乡邻 有机助力乡村振兴

桃树春管有序展开，林下榨菜丰收正旺。“咔嚓、咔嚓....。.”手起刀落间，榨菜根部和叶子被留在地里增肥，膨大的茎部被采收。连日来，张丽萍和村民们在桃树下的榨菜地里有的挖、有的砍、有的背，忙得不亦乐乎。

“为了弥补桃树挂果前的空档期，我们利用树下的闲置土地，循环套种应季的短期经济作物，让土地不歇空，有效提高土地利用率的同时也带动村民务工增收。”张丽萍说。

“过完年我和老伴就来忙着采收榨菜了，两个人一天挣100块，在家门口就把钱挣了！”村民李自吉放慢手中的采收节奏，高兴地说，他和老伴常年在张丽萍的合作社务工，老两口一年工资收入近1.5万元。

张丽萍的合作社桃子丰收（资料图）

“搞好产业的同时带富老百姓，就是最值得高兴的事。”张丽萍介绍，合作社目前吸纳50余名村民就近务工，每年发放工资和土地租金50余万元。同时，通过不定期组织村民参加种养殖技术培训等，将自己学到的种养殖技术反馈乡邻，引导村民发展林果经济和禽畜养殖，以多种方式促进村民增收，助力乡村振兴。

“今年准备再发展400亩有机蔬菜，将园区总面积扩大到1200亩。”谈及今后的发展规划，张丽萍说，她将一步一个脚印深耕有机农业，完善循环立体种养模式，做优观光旅游，带动更多群众增收，实现园区多样发展、遍地开花。(完)

发布于：北京