香菇蒸鸡的做法，这道菜要这样制作，鲜嫩很好吃，技巧分享给大家

香菇蒸鸡的做法，这道菜要这样制作，鲜嫩很好吃，技巧分享给大家 这样做的香菇鲜虾粥，家里没有人不爱，孩子喝完一碗还要再来一碗， 

香菇蒸鸡的做法，这道菜要这样制作，鲜嫩很好吃，技巧分享给大家

香菇蒸鸡是一道广受欢迎的中式菜肴，以其独特的香味和嫩滑的口感而著称。以下是香菇蒸鸡做法：

香菇蒸鸡的做法

所需食材：鸡腿4个，干香菇10朵，生抽30克，老抽10克，蚝油30克，糖3克，料酒15克，玉米淀粉5克，白胡椒粉1/4小勺(1.25ml)，姜1小块，大葱1段，大蒜2瓣，植物油25克。

制作步骤：

准备食材：干香菇用温水泡发，鸡腿洗净擦干水分。

腌制鸡肉：鸡腿肉加入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉，充分拌匀后腌制20分钟以上。

炒制：锅中加油，炒香葱姜蒜，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，再加入香菇片翻炒1分钟。

蒸制：将炒好的鸡肉和香菇放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。

出锅：撒上炒熟的白芝麻增加风味。

食材准备与烹饪技巧

食材准备：确保香菇和鸡肉的新鲜度，香菇提前泡发，鸡肉洗净擦干水分。

烹饪技巧：炒制步骤有助于鸡肉更加入味和嫩滑，蒸制时保持中火，避免过火。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的香菇蒸鸡，享受美食的同时，也能确保食材的营养价值得到最大程度的保留。

香菇油菜的家常做法：客家人啊天教你做鲜美营养的香菇油菜！

香菇怎么搭配炒好吃：轻松制作营养美味的家常菜，青红椒素炒香菇

香菇糯米烧麦，软糯香浓一口爱！简单几步，大人小孩都抢着吃！

酱肉包的做法：香味扑鼻，满足味蕾！揭秘香菇酱肉包的制作秘诀

香菇炖鸡的制作方法：跟客家人啊天学做家常美味的香菇土豆炖鸡！


这样做的香菇鲜虾粥，家里没有人不爱，孩子喝完一碗还要再来一碗

粥是大家都喜爱吃的美食之一，一般在早餐中出现的频率较高，根据大家的口味不同又分甜粥和咸粥，甜粥和咸粥又能搭配不同的食材做出各种不同的口味，所以制作的时候就会根据冰箱中现有食材或孩子喜欢的口味去搭配，尽量做到又简单又营养。虾不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等矿物质，食用一定量的虾能起到补钙的作用，老人和孩子适合经常食用它，煮粥中添加几个又省事味道又鲜美。

准备食材：大米1杯、新鲜香菇2个、水果玉米粒少许、冰鲜虾8只、盐少许、米酒汁几滴、香葱少许、香油几滴、胡椒粉少许；

准备准备好之后，先往汤锅中加入适量的清水，大约1.5L左右，燃气灶开火，等待水烧开锅之后下入淘洗过的大米，先大火煮开锅，再关火盖上盖子焖3~5分钟。煤气灶再次开火，继续大火煮开锅后，再改小火慢慢煮，煮的过程中用勺子搅拌，防止粘锅。煮开锅后开火焖一方面可以节省煮的时间，另一方面还可以让煮好的粥变得更加粘稠；

第二次煮开锅后再继续煮15分钟左右后加入清洗干净的水果玉米粒和洗净切片的香菇，继续保持小火煮5分钟左右；

利用煮粥的空闲时候把虾处理好：冰鲜虾先解冻，解冻后剥去外皮、去掉虾头、去掉虾线，再清洗干净，然后加入米酒汁和少许胡椒粉拌匀腌制3分钟~5分钟。米酒汁可以帮助去除虾的腥味；

等大米煮至浓稠状态时，放入提前腌制过的虾和少许盐，虾入锅后煮至表面变色即可关火，关火后撒上少许葱花。虾不宜煮太长时间，否则肉质就不鲜嫩。放虾仁时注意不要将腌制出来的汤汁倒入锅中；

一碗又营养又美味的虾仁粥就煮好，早餐起来煮一锅也不需要花太长时间；

小贴士：1、 用开水煮粥可以节省煮的时间；2、 大米煮开锅后，关火盖上盖子焖几分钟后再继续开火煮可节约煮粥时间，同时煮出来的粥更加粘稠；3、 虾仁放入锅中后，出锅前不要搅动，没煮熟就搅动会有腥味；