想吃薯条别再买了，两块钱就能做一大盆，比卖的还好吃，太过瘾了

想吃薯条别再买了，两块钱就能做一大盆，比卖的还好吃，太过瘾了 想吃薯条再也不用买了，自己在家做，健康又卫生，比买的还好吃， 

想吃薯条别再买了，两块钱就能做一大盆，比卖的还好吃，太过瘾了

我们知道，薯条是用土豆做的，而在快餐店里，一小份薯条就需要八元左右，大份的甚至得花上十几元，这不禁让人联想到平时吃的那种便宜实惠的土豆，难道是土豆有什么不同吗？虽然大型的快餐店会用精选的土豆作为薯条的原料，但基本上与我们平时吃的土豆没有什么本质的区别，其实我们在家也能做薯条吃，只不过，要想做出像店里卖的那种薯条，并不只是炸那么简单，还有小诀窍哦！制作薯条的土豆不需要太大，首先将土豆洗净后削去表皮

洗土豆、削皮！（今天只买到小土豆哈哈削过皮的土豆需要在清水中浸泡5分钟，防止表面迅速氧化变色

泡几次洗去多余淀粉然后将土豆切成筷子粗细的条，放到盐水中，浸泡10分钟

把厚片切条接下来就是将土豆条焯水，水开后煮两到三分钟，让土豆条达到轻熟的状态

烧锅开水，焯水断生焯好的土豆条捞出后晾凉，然后用纱布吸干表面的水分

捞出晾凉，吸干水分下面这一步十分关键，就是将处理好的土豆条用食品袋装好，放到冰箱冷冻区，让薯条彻底冻成“冰”的状态

装袋密封，冰箱冷冻1-2h即可！OK冻好的薯条就可以进行炸制了，炸薯条可以直接用八成热的油来炸，这里我们选用更为健康的空气炸锅

冻好开炸（油锅上火炸同理）用空气炸锅时，炸制过程中要拿出翻搅两到三遍，让其受热更加均匀，也可以涂抹少量的食用油来炸

炸到一半的状态当炸到微微起皮发黄的时候，拿出降温10分钟，然后再进行复炸，油炸也是如此

变硬，变瘪微黄就要好了哦经过两遍的炸制，一份外焦里嫩，香酥有型而且特别好吃的炸薯条就做好了，配上番茄沙司，吃的不要太过瘾了

土豆太小，好吃不影响在家制作时，每次最多只需要大约两块钱的土豆，就能做出一大盆的薯条出来，特别的经济实惠，而且按照以上的方法，口味堪比店里卖的那种薯条，甚至会更加酥脆好吃，喜欢吃薯条的你，如果有空的话不妨在家试试看吧！温馨提示：处理好的土豆条平时可以多准备一些，冻在冰箱里，吃的时候随吃随炸，是不是特别方便哦！如果喜欢这款美食，欢迎收藏、分享！点击关注“厨房时间”，热爱生活从吃开始吧！谢谢您的阅读！


想吃薯条再也不用买了，自己在家做，健康又卫生，比买的还好吃

为什么肯德基或者是麦当劳里面的炸薯条那么好吃呢？为什么我们在家就做不出那样的炸薯条呢？原因就在于没有掌握好炸薯条的方法，只要掌握好了炸薯条的方法，那么绝对会做出酥脆可口的炸薯条来。今天就跟大家分享一道在家就可以炸出媲美肯德基，麦当劳里面的炸薯条的方法。那么我们闲话少叙，接下来就一起去看一下这道炸薯条的制作教程吧！

【美味炸薯条】【制作食材】土豆，白醋，淀粉，食用油【制作步骤】1、今天跟大家分享的又是一道既简单又美味的美食，所谓的简单，就是制作步骤很少，需要的时间也不多，各种食材不需要经过复杂的处理。这道美味炸薯条就是其中一个。那么咱们先来准备一下做这个炸薯条所需要用到的食材，食材比较少，就一种，土豆，两个要稍微大一点的土豆，白醋适量，淀粉适量，最后再来准备炸土豆条需要用到的食用油。食用油要多准备一点。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这个美味炸薯条的制作了。

2、炸薯条的第一步是先处理食材，将所有的食材都处理一下，当然说的食材就只有土豆一种，先把土豆浸泡，然后清洗，咱们将清洗后的土豆外皮去掉，去掉外皮之后，先给它切成薄片，片的厚度大概在0.5公分到一公分之间。把土豆切完片之后，咱们再给它切成长条。

3、土豆切完之后放入到一个大碗中，然后倒入没过土豆的清水，给它清洗一遍，把表面的淀粉给它清洗干净，清洗完了之后捞出来控一下水，放到盘中再次控水。

4、先在锅中烧上一锅开水，然后加入一点点白醋，加入白醋之后，咱们接着把土豆条倒进去焯一下水，一直煮到土豆条表面晶莹剔透的时候，将土豆条捞出来，然后接着放到凉水中，过一遍凉水，这样会让它的口感更好。

5、把过完凉水的土豆条捞出来，控干水分放到一个大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏土豆条，让土豆条和淀粉混合均匀，均匀之后放到冰箱中冷藏一个小时，这一步一定不要省略，要想土豆条炸得好，必须冷藏一个小时。

6、一个小时之后，咱们先将炒锅烧热，然后把它们准备好的炸土豆条用的食用油全部倒入到锅中，将油加热到六成热左右的时候，咱们把土豆条放进去，炸一下。土豆条要一点一点地放进去炸，不要一下全放进去，因为如果全放进去的话，很有可能会使土豆条之间发生粘连，甚至有可能会炸糊。

7、在炸的过程中，用中火，不停地翻动，炸到表面起皱之后，控油捞出，继续加热锅里的食用油，等到油温进一步升高之后，放入土豆条，复炸一分钟，一分钟之后，咱们就将土豆条捞出来放入盘中，可以再配上一点番茄酱。【小贴士】1、土豆条不要切得太粗。2、一定要复炸一遍。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！