肉香秋葵，菜炒香干，洋葱炒肥牛这几道菜的家常做法 2根黄瓜，

肉香秋葵，菜炒香干，洋葱炒肥牛这几道菜的家常做法 2根黄瓜，1个洋葱，用这个方法一做，开胃又下饭，越吃越想吃， 

肉香秋葵，菜炒香干，洋葱炒肥牛这几道菜的家常做法

松鼠桂鱼

原料：桂 鱼 200克； 料 酒 2克；松 子 10克； 胡椒粉 少许；番茄酱 10克； 植物油 500克；湿淀粉 40克 (实耗50克)； 食 盐 适量； 食 醋 15克。

做法：

1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

2、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。

3、炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

4、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

5、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

肉香秋葵

材料：秋葵200g、鸡胸肉120g、水淀粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒 、盐适量、生抽2勺、鸡精适量

做法：

1.秋葵清水洗净去蒂切丁。

2.鸡胸肉洗净切丁加料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制15分钟。

3.锅加油小火烧至五六成热，放鸡丁中火翻炒变色。

4.加入秋葵继续翻炒，最后加适量盐、鸡精、生抽调味熟至出锅。

洛神花雪梨汤

材 料：

洛神花5朵，雪梨2个，冰糖50克

做 法：

1、雪梨洗净、去皮，切成块状。

2、养生壶中倒入适量水，把雪梨放进去。

3、放入洛神花

4、根据自己的喜欢放入冰糖。

5、选用养生壶的水果茶或煮茶之类的功能即可（直接用锅子煮也可以的）。

6、汤汁连梨肉可一起食用，温热时口感最佳。

南瓜烧肉

材料：五花肉、南瓜、葱、姜、八角、老抽、料酒。冰糖、生抽、盐

做法：

1.南瓜洗净斩成小块，五花肉切成小块在热水里焯一下；

2.将飞水的五花肉块放在锅里，小火慢炒，加入生抽、老抽和料酒上色调味；

3.倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片；

4.放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖；

5.等肉七成熟时，加一小勺盐，放入南瓜，翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂即可

辣炒菜花

材料：菜花、五花肉、胡萝卜、辣椒干、葱、姜、蒜、生抽，醋、淀粉；

做法

1.菜花洗净掰小朵，入开水焯一下马上捞出投入凉水。胡萝卜切片，切好葱、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。

2.肉片中加入料酒，一点点盐，少许淀粉抓匀。炒锅加油放入辣椒干，葱姜蒜炒香。

3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一点点老抽。

4.倒入菜花和胡萝卜翻炒，再加入一点点盐。最后倒入少许水淀粉翻炒出锅即可。

韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

做法：

1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；

3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅

洋葱炒肥牛

材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；

做法

1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；

2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；

3.煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；

4.炒锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；

5.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可；

炒牛肉

材料：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精

做法：

1.牛肉根据肉丝相反的方向切，将切好的牛肉放入容器内，加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉；

2.将青椒切成与肉片大小相同的块待用；

3.起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘即可

发布于：河南


2根黄瓜，1个洋葱，用这个方法一做，开胃又下饭，越吃越想吃

2根黄瓜，1个洋葱，用这个方法一做，开胃又下饭，越吃越想吃。黄瓜这种食材，随着天气越来越热，吃黄瓜的人也越来越多，黄瓜的销量也越来越高。因为黄瓜口感比较清凉，富含水分，可以补充大量的维生素和水分。天气热的时候吃点黄瓜，还可以起到清热解暑，防止中暑，清凉解腻，其实黄瓜一年四季都很受欢迎。黄瓜那么受欢迎的原因，还有就是因为黄瓜里面的一种营养物质，叫做黄瓜酶以及其他的维生素，闻起来会很清香，再热的天气，闻到黄瓜的清香味都不会觉得没胃口。黄瓜做出来的美食，也是一个比一个好吃，今天要和大家分享的就是一道黄瓜的新做法。

准备食材：

黄瓜、盐、洋葱、蒜末、小米椒、香菜、陈醋、生抽、香油、白糖

具体做法：

1.两根黄瓜切头去尾，黄瓜一分为四后去掉黄瓜心，切成菱形块，撒入食盐拌匀后腌制15分钟。

2.一个洋葱切块。

3.准备点蒜末和小米椒，再切点香菜。

4.蒜末碗里加三勺陈醋，一勺生抽和一勺香油，适量食盐和少许白糖搅拌均匀。

5.黄瓜腌好后倒掉腌出的水分，加入洋葱，倒入调好的料汁搅拌均匀，最后加入香菜拌匀。

6.装入盘中，美味即成。

发布于：广东