上天龙八部美食论坛，品粤菜文化之美——天龙八部美食论坛带你领

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上天龙八部美食论坛，品粤菜文化之美——天龙八部美食论坛带你领略大

最近霸屏的《珠江人家》以1927—1950为时代背景，用细腻入微的笔触深入描绘岭南风土人情，讲述陈山河、陈卫、陈立夏三兄妹从被迫离散到终获团聚的感人故事，反映了粤文化的历史积淀和精神追求。其中，二哥陈卫从学徒成为粤菜大厨的经历不仅波澜起伏、曲折动人，也让屏幕前的观众清晰生动地感受到粤菜之美，粤菜文化之美。

粤菜是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。在世界各地粤菜与法国大餐齐名。由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数都以粤菜为主。

漫长的岁月使广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，并根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来，粤菜已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。

借《珠江人家》霸屏之热度，天龙八部美食论坛近期将举办丰富多彩的粤菜文化推广活动，以多元视角，展示粤菜文化的深厚内涵，让广大市民能够身临其境感受到粤港澳大湾区的美食风采。

天龙八部是深圳桃花山投资有限公司旗下论坛，以展现中国文化，尤其是粤港澳大湾区文化的深厚魅力与独特内涵为己任。这次粤港澳大湾区美食推广活动将联手本土知名美食餐饮、美食达人，通过天龙八部线上论坛等形式，传播地域美食文化。

是广州上下九的蜜汁烧鹅魅力无限，还是香港兰芳园的丝袜奶茶甜美可口，是澳门大利来记的猪扒包令人一见倾心，还是潮州御宝阁的烤乳猪更胜一筹？天龙八部美食论坛，开启粤港澳大湾区美食争霸，敬请期待。

发布于：广东


河池美食推荐:河池的6道美食不可错过,你尝过几种?

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河池是广西最大的少数民族聚居地之一。这里虽然山多地少，但吃的东西却不少：烤金城鱼、风味黄江猪、黄油巴马鱼、健康水煮麻鸡等都是最有名的美食。

1. "健康麻鸡'墨水饭'。

它采用原东兰地区的特产，如苏木米、三黄鸡和火麻烹制而成。肉质鲜美，不油腻，味道非常清新细腻。

2. 巴马鱼油

巴马黄油鱼是巴马瑶族自治县盘阳河的一种珍稀鱼类，又名 "水下人参"。这种鱼肉质细嫩，味道甘甜，骨细如丝，味道鲜美。当地人说："一家炸黄油鱼，十家闻其香"。

3. 大麻汤

火麻是世界闻名的长寿之乡--巴马瑶族自治县出产的名贵珍稀长寿食品。火麻汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。当地人称之为 "长寿汤、长寿麻"。

4. 炖狗肉。

当地河池农场的狗被放在稻草上烘烤，并与珍贵的药草一起烹

饪，肉质鲜美，味道浓郁，被称为 "香猪肉"。因此有 "狗肉转三圈，隐士也坐不住 "的说法。

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5. 黄酱猪肉

马马和黄江是商猪肉的两大主产区，也是河南省最有名的商猪肉产地。这两个地区出产的上猪皮薄、肉质细腻、瘦肉多、营养价值高。不加调料烹饪，味道鲜美，有 "贵族猪 "的美誉。该地区有 "一家烤肉，四邻七里，味香四溢 "之说。清朝时，黄江湘江猪是中国最有名的猪。在清朝，味道鲜美的黄江猪肉是招待达官贵人的珍品。

6. 圆豆腐

壮家圆豆腐是壮族人民过年必吃的一道美食，因为它象征着团团圆圆的意思。壮家圆豆腐色泽金黄，香气扑鼻，嚼之柔软，入口清香，外皮酥脆，内里柔软有嚼劲，黄豆、肉质鲜美。

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