基围美食节 “三鲜”入会场 新疆库车：烹然心动粽享美食

基围美食节 “三鲜”入会场 新疆库车：烹然心动粽享美食， 

基围美食节 “三鲜”入会场

【深圳商报讯】（首席记者 陈小慧 通讯员 韩翀 潘铭山 林宛霓/文 宋璐/图）6月8日，“品味基围 精彩福海”——2023深圳宝安基围美食文化节暨非遗文化展演活动在深圳国际会展中心12号馆举行。福海街道正式发布十道金牌基围美食、基围美食地图，并为辖区优质餐饮企业、必打卡商圈（市集）、必吃基围餐馆进行授牌。

“听说12号馆有基围美食节，特意来看看。”活动现场，不少观众慕名前来，看到美食节上的福海“基围号”颇感兴趣。

记者获悉，为呈现福海街道本地基围文化，主办方特意将“三鲜”理念融入会场，由于此次活动是美食节活动，“三鲜”即为“海鲜、新鲜、味道鲜”。第一个鲜，指的是活动现场展示的基围菜中的海产品、基围美食；第二个“鲜”，则为“非常之鲜”，即刚刚从船上打捞而来，这也与活动现场的打卡装置福海“基围号”相呼应；第三个“鲜”是味道鲜，基围美食讲究原汁原味，活动现场力求将当天现做的十道金牌基围美食呈现给广大食客，让越来越多的人爱上福海基围菜，了解基围文化内涵。

启动仪式上，福海街道正式公布十道金牌基围菜品，鸡蟹煲、碌鹅、蒸三干、煎焗花鱼、白灼麻虾、扎兰蒸灰蟹膏、蒜子沙窝炆脆鳝、电饭煲焗鸡、黄油蟹、蒸三鲜等十道金牌基围菜榜上有名。

据悉，近年来，基围菜在不断发展中融合创新，福海街道、新和社区积极开展系列基围文化建设，挖掘基围文化内涵，传承基围文化精神。

发布于：广东


新疆库车：烹然心动粽享美食

中新网新疆新闻6月20日电（杨鹏）6月19日，新疆库车市齐满镇举办“烹然心动，粽享美食”美食争霸赛。各路厨神尽显神通，上演了一场舌尖上的美食文化盛宴。

共有库车市齐满镇19个村的参赛队参加，每村选送至少4道特色菜肴和精美小吃参加评比，菠萝饭、酸菜鱼、水果沙拉、麻辣小龙虾等等，比赛现场，大厨们拿出看家绝活，用高超的厨艺制作出一道道精美的农家菜肴。集艺术、美味于一身，琳琅满目、美不胜收，令人垂涎欲滴。

在美食品鉴环节，由专业评审团和大众美食品鉴团对各代表队烹饪的美食进行品尝，评委们通过仔细品尝，从口感与质感、色泽与形态、营养与健康、创意与特色等几个方面进行品鉴打分，最终，巴扎村、白杨村、琼博孜村分别获得了本次比赛的前三名。

齐满镇党委委员、副镇长程琪说：“中华美食文化源远流长，今天我们在龟兹文化艺术节期间组织齐满镇首届美食争霸赛，是为了让广大群众能够尽情享受美食，了解中华传统饮食文化，同时也向他们普及即将到来的端午节习俗，让广大群众认同传统节日、喜爱传统节日、传承文化习俗。”

发布于：北京