商洛十大特色美食 马来西亚美食节在昆明开幕

商洛十大特色美食 马来西亚美食节在昆明开幕， 

商洛十大特色美食

商洛地处陕西东南部，饮食文化受到了秦楚文化的影响，既有北方饮食的豪爽实在，又有南方饮食的精致细腻。今天小厨就给大家带来一期商洛美食分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！

1、商州大烩菜

商州大烩菜可以说是商州人舌尖上的记忆。食材丰富，有猪肉、鸡肉、鸡蛋、海鲜等。融合了多种食材的味道，体现了北方菜注重食材丰富度和口味香醇浓郁的特点，能够满足不同的饮食偏好，老少皆宜。

2、招牌芦花鸡

招牌芦花鸡是商洛的一道传统名菜。这道菜选用每年秋末冬初芦花纷飞季节养肥的老母鸡经浸腌、油炸等独特工艺制作而成 。成品色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。极具体现商洛地区的饮食文化特色。

3、商洛核桃饼

商洛被誉为“中国核桃之都”，商洛核桃饼便选用上等核桃仁，再加适量的芝麻，磨成浆状，在发酵面上涂上相关佐料，做成圆饼，放入炉中，烤制而成。其特点是松脆酥香，色泽金黄，营养丰富，十分可口。

4、商州水煎包

商州水煎包是以红薯粉条、豆腐、韭菜为馅料，用发酵的面，捏制而成的包子，放入平底锅中，以中火煎制而成。商州水煎包，皮薄筋道，底黄脆香，老少皆宜，是商州市民早餐不可缺少的一道美食。

5、柞水洋芋糍粑

柞水洋芋糍粑是用当地的高山洋芋蒸熟后，放入石槽或石板上用木槌捣成泥状，制作而成，配上调制好的佐料，味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻，是餐桌的一道养生美食。

6、镇安黑米皮

镇安黑米皮，由唐代冷淘面演变而来，经过洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等多道工序，在制作过程中还加入了黑芝麻粉，使其味美筋道，柔软凉香，酸辣可口，营养价值更高。

7、洛南搅团

洛南搅团以玉米面粗粮为主料，将玉米面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，搭配各种调料。在享受美味的同时也摄入了粗粮中的营养成分。

8、商芝肉

商芝肉是一道位列陕菜十大名菜的美味。其色泽艳红饱满，质地软糯，口感细腻，有浓烈的香脂味。上面铺满商芝草，品上一口，更是有一股奇特的植物清香、荤素融合之后的芳香。

9、鞑子梁烤馍

鞑子梁烤馍是商洛市的特色美食，现为商洛市第三批非物质文化遗产项目。选用洛南农作小麦面，保证了烤馍的品质和口感。以传统的“酵面”发面，将发好的面团适当加入少许食用碱，揉均匀后做成柸，蒸出来自然开花馍，再烤制而成，麦香味浓，皮焦里嫩。

10、商州酸汤扁食

商州酸汤扁食是商洛的一道特色美食，制作成型后的扁食似“元宝”，寓意圆圆满满、财源滚滚。酸汤讲究酸、辣、汪（汤多）、煎（热），汤内飘浮着绿的芫荽、菠菜叶，红的辣油，黑的酱油，色香味型一应俱全。馅心软和，味道鲜香。商州酸汤扁食不仅是一种美食，更承载着当地的饮食文化和人们的情感记忆，是商洛人喜爱的传统小吃之一。


马来西亚美食节在昆明开幕

马来西亚美食节在昆明开幕 记者 朱海 摄

云南网讯（记者 朱海 李文君）5月20日，第三届马来西亚美食节在昆明中心皇冠假日酒店拉开帷幕。

本届美食节延续往届自助餐的呈现形式，在保留特色精选马来西亚美食的基础上，推出芒果菠萝沙拉、马来桑巴炒大虾、蓝花咖椰膏等约10款新式菜品，搭配东南亚风格的音乐和饰品，更全面地展示马来西亚餐饮文化。

全面地展示马来西亚餐饮文化 记者 朱海 摄

云南民族大学学生表演了马来舞蹈和马来武术 记者 朱海 摄

本届美食节由马来西亚驻昆明总领事馆和昆明中心皇冠假日酒店共同举办，将持续至6月20日。活动启动仪式上，云南民族大学学生表演了马来舞蹈和马来武术，相关企业展示了马来西亚特色产品。

全面地展示马来西亚餐饮文化 记者 朱海 摄

全面地展示马来西亚餐饮文化 记者 朱海 摄

马来西亚驻昆总领事法依萨出席活动。

来源：云南网

发布于：北京