1块南瓜，1碗糯米粉，教你做成中国传统美味小吃，香甜软糯又营

1块南瓜，1碗糯米粉，教你做成中国传统美味小吃，香甜软糯又营养 知名小吃鼎泰丰即将关闭14家门店，记者探访：南京店正常营业， 

1块南瓜，1碗糯米粉，教你做成中国传统美味小吃，香甜软糯又营养

我们中国有很多传统美味小吃，今天小编就要教大家用南瓜和糯米粉做一个传统小吃，南瓜汤圆。说到汤圆，大家都很熟悉了，每年的元宵节最具特色的食物。历史已经十分悠久了。用南瓜和糯米粉做成的汤圆，不仅味道香甜软糯非常的美味，而且营养也更加丰富了。接下来小编就把南瓜汤圆的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧学起来吧。1块南瓜，1碗糯米粉，教你做成中国传统美味小吃，香甜软糯又营养。

【南瓜汤圆】食材：120g南瓜、100g糯米粉、40g黑芝麻、30g白糖、25g食用油。做法步骤：1、南瓜去皮去瓤切成小块，凉水上锅蒸10分钟，蒸至能用筷子轻松穿透就可以了，然后放到一个碗里用勺子按压成泥。

2、然后往南瓜泥中加入100g左右的糯米粉，因为糯米粉的吸水性不一样，所以具体的用量还要进行调整，所以加的时候要分次少量的加，用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，然后下手和成比较软的面团，太干的话容易干裂。

3、黑芝麻放入锅中炒熟，小火不停的翻炒，炒出香味之后盛出，加入适量的白糖，然后装到一个保鲜袋中，用擀面杖稍微擀一下，喜欢口感更加细腻的可以放入料理机中打碎，然后把黑芝麻倒入碗里，加入食用油搅拌均匀，这样馅料就做好了。

4、取适量的糯米面团搓圆按扁，包入适量的芝麻馅，用手的虎口处慢慢的往里收拢，捏紧收口，防止露馅，然后搓圆，剩下的也依次这样做好。

5、锅中烧开适量的水，然后下入汤圆，水再次烧开之后转小火，用铲子轻轻的翻动一下汤圆，防止粘锅，煮至汤圆全部浮起来关火，盖上盖子焖5分钟即可出锅。

这样做好的南瓜汤圆非常的软糯好吃，还非常的有营养，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！


知名小吃鼎泰丰即将关闭14家门店，记者探访：南京店正常营业

现代快报讯（记者 王益 文/摄）8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司宣布，北京“鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业，从2024年10月31日起将关闭北京等地的14家门店，消息一出，引发网友热议以及消费者关注。江苏省内南京、无锡、苏州也都开有鼎泰丰，南京的门店位于新街口德基广场。8月27日，现代快报记者探访了解到，德基门店仍旧正常营业中，华东、华南的门店也都不受影响。

上午10点不到，位于德基广场的南京鼎泰丰门店还没开门营业，店外两名工作人员正在打扫卫生。透过橱窗玻璃，现代快报记者看到，厨房内有人正在包小笼包。一名工作人员告诉记者，门店仍旧正常营业中，没有受到北京鼎泰丰闭店的影响。不仅如此，上海、苏州、无锡的门店也正常运营，“华东、华南的鼎泰丰，跟北京的属于不同的公司管理。”

他介绍，德基的这家鼎泰丰是2019年开的，至今已有5年，目前南京也只有这一家门店。这两年德基的餐饮业态更新了许多，但他们店目前没有变化，生意也还不错。点评网站上显示，德基的鼎泰丰人均消费是163元，在玄武区小吃快餐热门榜上，排名第六，评分分。

北京 “鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业

鼎泰丰以小笼包等小吃为招牌产品，原本是台湾企业，之后在中国大陆地区以及东南亚、英美等国也开设了多家门店。8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司在微信公众号“鼎泰丰DTF”宣布，北京 “鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业。涉及闭店的总共有14家门店，其中有8家位于北京，剩余6家分布在天津、青岛、西安、厦门。该公司表示，北京鼎泰丰自2004年成立，至今已有20年。至于闭店原因，是由于该公司营业执照二十年期限已满，但是公司董事会未能就续展达成一致意见。

而在今年8月初，北京鼎泰丰还在微博、微信等渠道发布了优惠促销信息。突然宣布闭店，着实让许多消费者措手不及。在公众号下，有消费者表示，储值卡还没有用完，工作人员回复表示，尽快联系门店工作人员处理。也有人表达了不舍，“可惜了，吃了十几年了，为什么说关就关了呢？”“不要呀，最喜欢吃鲜肉大包了……”还有更多人发出疑问：“以后在大陆吃不到鼎泰丰了吗？”北京鼎泰丰在公众号回复称，华东、华南地区鼎泰丰门店不受影响，正常营业。

上海、南京的鼎泰丰不受影响

北京鼎泰丰闭店的消息引发了大量关注。8月26日晚，上海广成餐饮管理有限公司也发布了声明公告。公告表示，鼎泰丰上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店，由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理，上述城市各分店不受影响正常运营。

鼎泰丰台湾地区官网说明

8月27日，现代快报记者发现，鼎泰丰小吃店股份有限公司在台湾地区的官网也发布了情况说明。即将闭店的鼎泰丰北京、天津、青岛、厦门、西安等城市14家门店，目前由北京恒泰丰餐饮有限公司经营。“今因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照期限届满不再展延，故鼎泰丰提前终止品牌授权。”其他城市如上海、南京等地的分店经营管理不受影响。正常运营。

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