老人说“立冬吃3宝，不把医生找”，这“3宝”是指啥？怎么做好

老人说“立冬吃3宝，不把医生找”，这“3宝”是指啥？怎么做好吃 来果蔬会，做双塔的“粉丝”， 

老人说“立冬吃3宝，不把医生找”，这“3宝”是指啥？怎么做好吃

11月7日立冬，在一年四季的轮回中，立冬意味着秋季正式结束，冬天的序幕缓缓拉开。天气转冷，气温下降，身体需要更多热量来抵御寒冷，同时也容易出现肠胃问题。此时，食补尤为重要。为了帮助身体适应寒冬，人们讲究在立冬时节多吃一些温润、滋补的食材。

老人常说“立冬吃3宝，不把医生找”。那么，这“3宝”具体指啥呢？怎么做好吃呢？接下来，我们来看看这“3宝”以及如何做出美味的养生菜品。

一、山药豆

山药豆富含淀粉和膳食纤维，能温补脾胃，促进消化吸收。其低热量、高营养的特点使其成为立冬的理想食材。山药豆在传统医学上被视为“补中益气”的食材，可以帮助缓解冬季常见的手脚冰凉、消化不良等问题。

推荐食谱：孜然山药豆

材料：山药豆200克，蒜粒2瓣，葱花适量，胡萝卜粒少许，盐适量，孜然粉少许，食用油适量。

做法步骤：

1. 将山药豆清洗干净，沥干水分备用。

2. 放入蒸锅中，将山药豆蒸熟，大约需要15-20分钟，直到用筷子轻松插入即可。

3. 热锅放少许油，加入蒜粒爆香，接着放入蒸熟的山药豆翻炒，加入少量胡萝卜粒、葱花，再撒上适量的盐、香菜和孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

这道蒜香山药豆简单易做，蒸熟后炒制保持了山药豆的软糯口感，同时增加了香味。蒜香浓郁、葱香清新，配上胡萝卜的点缀，让这道菜色香味俱全，既开胃又滋补。

二、白萝卜

立冬后吃白萝卜有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。白萝卜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有消食、清热、润燥等功效。尤其在冬季，它帮助缓解干燥环境下的呼吸道问题，并促进肠胃消化。

推荐食谱：蒸白萝卜香菇肉丸

材料：白萝卜1根，猪肉馅200克，香菇粒适量，葱姜末适量，盐适量，生抽少许，香油少许，淀粉适量

具体做法：

1. 将白萝卜去皮洗净，擦成细丝并挤去多余水分，香菇洗净，切成小粒，猪肉洗净，剁成肉馅。

2. 把白萝卜丝、猪肉馅、香菇粒、葱姜末、盐、生抽、香油、淀粉混合在一起，搅拌均匀至有粘性。

3. 用手将混合好的材料团成丸子状，将丸子放入蒸锅，蒸15分钟左右，至熟透即可。

蒸白萝卜香菇肉丸口感鲜嫩，香菇的香味与白萝卜的清甜完美结合。猪肉馅的加入让这道菜更加滋补且有嚼劲，丸子软糯鲜美，且富含营养，是老少皆宜的健康美味。

三、芋头

芋头性温，含有丰富的黏液蛋白、碳水化合物及多种维生素，具有滋补肠胃、增强免疫力的作用。其柔滑的口感和高营养成分，能为人体补充足够的能量，是冬季滋补佳品。

推荐食谱：芋头炖三黄鸡

材料：三黄鸡一只，芋头200克，青椒3个，姜片3片，葱段适量，酱油适量，料酒少许，盐适量，老抽适量，糖少许，清水适量

详细做法：

1. 将三黄鸡清洗干净，切成小块，放入开水锅中焯一下水，然后捞出，芋头去皮，切成块状，青椒洗净，切块。

2. 热锅放油，将姜片和葱段爆香，放入鸡块翻炒均匀，加入酱油、老抽和糖炒匀，再倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，放入芋头块继续小火炖煮，至芋头软糯入味，加盐调味，大火收汁，加青椒翻炒均匀，即可出锅。

芋头炖三黄鸡是一道暖胃菜品，鸡肉鲜嫩入味，芋头软糯香甜。两者相结合，既滋补又能带来丰盈的口感体验，是冬季家庭餐桌上的理想菜肴。

立冬进补的山药豆、白萝卜和芋头，既贴合时令，又对身体有诸多益处。这“3宝”每一种都能在日常烹饪中找到属于它的美味方式。在这个特别的节气，让我们通过享用这些滋补佳肴，为身体储存能量，迎接冬天的寒冷。

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来果蔬会，做双塔的“粉丝”

龙口粉丝招远造，碾破绿珠成银缕。

要说全国哪里的粉丝是最好的？老百姓会异口同声地告诉你，烟台的“双塔粉丝”。

烟台招远市是龙口粉丝的发源地和主要产地，龙口粉丝传统手工生产技艺是招远人民发明创造并传承使用300余年的文化遗产。1860年，依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运，所以又称“龙口粉丝”。独特的气候条件，勤劳诚信的民风，广泛的群众基础，代代相传并不断改进的生产工艺，共同铸造了招远市龙口粉丝这一世界品牌——双塔食品。这也是目前全球最大的粉丝生产销售企业。双塔食品生产的“双塔”牌龙口粉丝是中国名牌、中国驰名商标双荣誉的获得者，并先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会粉丝行业唯一“名牌产品称号”。

一提到双塔粉丝，相信很多吃货的脑子里就开始不受控地跳出各种美食！ Ta无味确能融合百味！！！蒸，煮，炒，炖，煲 ，样样精通！

蚂蚁上树，口感Q弹滑爽,粉丝和肉末缠绕在一起,同时也吸收肉末的香味儿,入口又筋又滑,爽口又解馋,保证让你滋溜滋溜吃不停!

粉丝蒸扇贝，扇贝鲜嫩多汁，粉丝口感细腻，汤汁鲜美可口。不仅能够满足味蕾的享受，还能够给人一种高级餐厅的用餐体验。

蒜蓉粉丝，粉丝裹满酱汁，蒜香浓郁，吸溜一口好吃到停不下来。

火锅涮粉丝、鸭血粉丝......啧啧啧~粉丝吸满汤汁后，都是些什么神仙味道！！粉丝控真的是太爱了~

这也是妈妈们最喜欢的厨房必备食材~双塔粉丝，100%零添加，0防腐，配料只有豌豆、绿豆、水，没了~

如果你亲自见识过粉丝的原材料---绿豆淀粉的性状，你就知道它根本不需要添加。

绿豆淀粉的卓越表现：晶莹剔透，粘性十足。

在水中浸泡48小时不变色? 不发胀?烹调时入水即软，久煮不碎?

吃起来质地韧柔，弹牙滑爽，清嫩适口～这一条条硬杠杠，怕是只有双塔能做到吧~

尝过的铁粉们都认。就这个配方，妈妈看了准放心！

关键！不来你根本不会知道，实实在在的超值福利都在果蔬会。毕竟，宠“粉”这事儿，他们最拿手，做得最专业！

想不想看一颗豌豆如何成功逆袭？除了粉丝这样的天花板产品，蛋白肽、蛋白奶、食用纤维、食用蛋白，淀粉等系列产品都将亮相果蔬会。这些产品可都是从一颗小豌豆身上演变出来的。 通过加大科技研发投入，目前，双塔实现了一粒粒豌豆从进厂到生产末端“吃干榨尽”，实现最大价值。

好物多到根本停不下来！11月15日—17日，烟台国际博览中心，专属于果蔬会的“二十四时辰”等你来打卡！

发布于：山东