霜降，记得吃“秋天第一鲜”，才1元1斤，增强免疫，老少皆宜

霜降，记得吃“秋天第一鲜”，才1元1斤，增强免疫，老少皆宜 这种花的价值很高，目前100元/斤，刚开花就被抢着采摘，食药两用， 

霜降，记得吃“秋天第一鲜”，才1元1斤，增强免疫，老少皆宜

导读：霜降，记得吃“秋天第一鲜”，才1元1斤，增强免疫，老少皆宜

在四季更迭的轮回中，秋天总是以它独有的方式，悄然降临在每个人的心田。这个霜降的季节，天空如洗，云淡风轻，大自然用丰富的色彩和丰收的果实，装点着每一寸土地。而在这样的季节里，有一种食材，以其低廉的价格、丰富的营养和独特的口感，成为了许多人餐桌上的常客，它就是被誉为“秋天第一鲜”的南瓜。

一、南瓜的秋日魅力

南瓜，属于葫芦科南瓜属的一种，是秋季的时令蔬菜，不仅价格亲民（往往只需1元1斤左右），而且营养价值极高。它含有丰富的β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，对保护视力、增强免疫力有着重要作用；同时，南瓜中还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康；更令人惊喜的是，南瓜中的钙含量也相当可观，对于骨骼健康大有裨益。此外，南瓜还富含维生素C、E以及钾、镁等多种矿物质，是一种老少皆宜的健康食材。

二、南瓜的多样吃法

南瓜的烹饪方式多种多样，无论是清蒸、炖煮、烤制还是制作成甜品，都能展现出其独特的魅力。下面，就让我们一起探索几种简单又美味的南瓜做法，让这份“秋天第一鲜”在你的厨房里绽放光彩。

1.清蒸南瓜

材料：南瓜500克，盐少许，葱花适量。

做法：

将南瓜洗净，去皮去瓤，切成适口大小的块状。

在南瓜块上撒上少许盐，码放在盘中。

蒸锅加水烧开，放入南瓜，大火蒸约15-20分钟，直至南瓜软糯。

取出后撒上葱花即可食用，简单健康，保留了南瓜的原汁原味。

2.南瓜浓汤

材料：南瓜500克，洋葱半个，牛奶200毫升，黄油20克，盐、黑胡椒粉适量。

做法：

南瓜去皮去瓤，切成小块；洋葱切丝备用。

锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱丝翻炒至软。

加入南瓜块，继续翻炒几分钟，直至南瓜表面微微金黄。

倒入适量清水（或高汤），大火煮开后转小火，煮至南瓜软烂。

用搅拌器将南瓜汤打成细腻的糊状，再加入牛奶，继续加热至微沸。

最后加入盐和黑胡椒粉调味，撒上少许葱花或欧芹碎即可享用。

3.南瓜饼

材料：南瓜泥300克，糯米粉200克，白糖30克，植物油适量。

做法：

南瓜去皮去瓤，切块蒸熟后压成泥状。

将南瓜泥、糯米粉、白糖混合均匀，揉成光滑的面团。

将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后按扁，形成南瓜饼的形状。

平底锅加热，刷上一层薄薄的植物油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。

外酥内软的南瓜饼，甜而不腻，是孩子们的最爱。

4.南瓜芝士蛋糕

材料：南瓜泥200克，奶油奶酪250克，细砂糖50克，鸡蛋2个，消化饼干100克，黄油50克，淡奶油100毫升，柠檬汁少许。

做法（简化版）：

消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具底部压实，作为蛋糕底。

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅打至顺滑，加入南瓜泥继续搅拌均匀。

逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。

倒入淡奶油和少量柠檬汁，再次拌匀，形成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，表面抹平。

预热烤箱至160度，将模具放入烤盘中，烤盘内加热水（水浴法），中层上下火烤约60分钟，至表面金黄且完全凝固。

取出后冷藏4小时以上，脱模切块，即可享用这款细腻香甜的南瓜芝士蛋糕。

三、结语

在这个丰收的季节，南瓜以其独有的方式，成为了我们餐桌上的亮点。它不仅营养丰富，价格亲民，更以其多变的烹饪方式，满足了我们对美食的无限遐想。无论是简单快捷的清蒸南瓜，还是细腻顺滑的南瓜浓汤，亦或是香甜可口的南瓜饼和南瓜芝士蛋糕，每一种做法都是对秋天最好的诠释。让我们在享受这份“秋天第一鲜”的同时，也感受到了大自然无私的馈赠和生活的美好。

在这个秋天，不妨动手尝试一下这些南瓜美食，让这份高钙高营养的食材，为你的餐桌增添一抹亮色，也让你的味蕾在秋风中跳跃，享受一场关于味道的旅行。记住，秋天虽短，但美好值得被珍藏，每一口南瓜的味道，都是这个季节最好的记忆。


这种花的价值很高，目前100元/斤，刚开花就被抢着采摘，食药两用

桂花树，这一在中国广泛分布的树种，以其独特的香气闻名遐迩。民间有云：“金秋十月，丹桂飘香”，形象地描绘了桂花盛开的季节特征。桂花的花香浓烈，虽不能说香气远扬万里，但足以在百米范围内弥漫，为周边空气增添一抹芬芳，令人闻之心旷神怡，因此深受大众喜爱。

通常情况下，桂花会在国庆前夕陆续绽放，让人们在享受长假的同时，也能沉浸在桂花的香气之中。然而，今年由于降温提前气候异常，桂花树的开花时间意外推迟了近一个月，直至近期才盛开。这一变化令许多希望在假期中欣赏桂花并感受其香气的人们感到遗憾。

桂花，这种既美观又芳香的植物，不仅以其迷人的特质吸引人们，还具有极高的实用价值。桂花是一种药食两用的花卉，这一点可能不为年轻一代所熟知，但在老一辈人中却广为人知。桂花的用途广泛，包括但不限于制作桂花糕、桂花酒、桂花酥和桂花茶等多种食品和饮品。

以个人经历为例，回忆起童年时光，每逢中秋之后，便会与祖母一同前往山上采集野生桂花。每次采集量可达数十斤。

采集后，桂花需经过清洗和晒干处理。其中一部分用于制作桂花糕、桂花酥等儿童零食，另一部分则用于酿造桂花酒供老年人享用。

剩余的桂花则保存起来，用于日常烹饪，如制作桂花豆腐、桂花藕等菜肴，增添食物的香气和风味。

桂花以其浓郁的香气著称，这种香气不仅令人愉悦，还能显著提升食物的风味。使用桂花制作的食品，即便只是嗅闻其香气，也能激发食欲，令人垂涎欲滴。当品尝这些食品时，桂花的独特香味更是令人赞叹不已。

此外，桂花不仅是美味的来源，还是一种传统的中药材。根据《中华本草》的记载，桂花具有多种药用价值，包括化痰止咳、散寒止痛等功效。它可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛以及口臭等症状。

桂花的香气、食用价值及药用特性使其自古以来便备受推崇，成为人们喜爱的植物之一。

在现代社会，桂花的应用范围更加广泛。除了传统的桂花糕、桂花酥、桂花酒和桂花茶等农产品外，人们还从桂花中提取芳香油，应用于食品和化妆品等行业，从而进一步提升了桂花的商业价值。

因此，许多农民在桂花盛开季节会进行采摘，不仅用于自家食用，更多是为了销售。尽管桂花普遍存在且开花时数量众多，但其实际价值可能被低估。桂花树上的花朵虽多，但采摘并晒干后所得并不多。

以笔者家乡为例，家门前坝子上有一棵约50年树龄的桂花树，树干粗壮需一人环抱。每年开花时节，花朵繁多，然而经过采摘和晒干处理后，实际收获量有限，最多仅有3至4斤，通常约为2斤。

由于桂花的产量较低，市场上的桂花价格相对较高，平均售价约为100元/斤，优质桂花甚至可达每斤150元左右。

（图为糯米桂花饭）

在传统农村社会中，桂花开放并不总是引发广泛的采摘活动，有时仅在偶遇时进行采摘。然而，随着桂花市场价值的提升，农民们开始更加积极地等待桂花的盛开，并在此时进行集中采摘。

例如，在笔者所在村庄，桂花树仅在三四天前开花，随即吸引了村中大妈们的踊跃采摘，导致多棵桂花树的枝叶被大量摘取。

值得注意的是，尽管桂花具有食用和药用价值，但并非所有桂花品种都适宜采摘。我国桂花种类繁多，至少有100多种不同的品种，其中部分品种不宜食用。因此，对于不熟悉桂花的人来说，不建议随意采摘桂花，尤其是在城市环境中作为行道树种植的桂花，更应避免采摘。

亲爱的读者们，您是否尝试过以桂花为原料制作的美食？欢迎在评论区分享您的经验和看法！