健康宣教、亲子游戏、手工制作……金山许多家庭从中受益 美食

健康宣教、亲子游戏、手工制作……金山许多家庭从中受益 美食 | 跟家庭大厨学习如何在家制作“驴打滚”， 

健康宣教、亲子游戏、手工制作……金山许多家庭从中受益

转自：上观新闻

今天下午，以“建设生育友好型社会，促进人口高质量发展”为主题的“5.15国际家庭日”上海分会场活动“5.29会员活动日”暨“爱我宝贝 健康家庭”第九届健康活力宝贝科学育儿指导活动在金山区文化馆举行，通过健康宣教、现场互动、专家访谈等形式倡导全社会关注关心健康家庭建设，构建生育友好型社会，促进人口长期均衡发展。

活动现场开设了健康宣教、亲子游戏、手工制作等区域以及“创意家庭亲子画”优秀作品展示区，其中梵高星球、草间弥生·波点世界、波洛克·滴流狂欢等各种丰富多彩的手工体验活动，吸引了不少亲子共同参与。

小朋友 陈知旭：

今天和妈妈一起来参与这个活动，我觉得很有趣、很开心。

市民 许静：

我是通过微信公众号了解到有这个活动，因为我的孩子比较喜欢画画，正好看到这样一个活动，就想跟孩子过来尝试一下。整个活动过程挺开心的，也让我们亲子之间的关系变得更融洽。

现场还启动了生育友好宣传月和“美好生活，健康先行”——健康家庭建设系列活动，表彰了中国计生协“健康家·优育”“健康家·味道”优秀案例，开展了专家访谈，有关专家围绕“建立完善生育支持政策体系，支持家庭生育养育”“适龄婚育，优生优育”“美好生活，健康先行”“健康家庭，智慧养老”各抒己见。

区人口和家庭发展指导中心副主任 张天阳：

今年我们在往届亲子活动的基础之上，增加了亲子作品的征集和网络答题的竞赛活动。希望通过线上、线下联合宣传的形式，扩大我们活动的覆盖面，让更多家庭从活动中受益。

接下来，金山区优生优育工作将围绕健康家庭，积极统筹全区卫生健康资源，打造专业化、社会化、规范化的优生优育服务阵地，提高优生优育服务水平，构建生育友好型社会，支持家庭生育养育，进一步促进家庭健康幸福和人口长期均衡发展。

上海市卫生健康委员会副主任陆韬宏、上海市计划生育协会常务副会长张梅兴、金山区人民政府副区长曹婕出席活动。

记者 | 吕瑶 倪晏清

通讯员 | 姚佳玲

编辑 | 翁羽

责编 | 潘婷 何小燕


美食 | 跟家庭大厨学习如何在家制作“驴打滚”

“驴打滚”是天津卫传统小吃之一，蘸着黄豆粉吃一口，入口绵软，软糯香甜。《天天美食》节目“家宴大厨在我家”活动日前走进本市博轩园社区，在这里发现了制作“驴打滚”的高手任致祥。活动当天他制作的“驴打滚”特别受小区居民的欢迎，刚端上桌就一扫而空。今天我们就跟家庭大厨任致祥学习如何在家制作“驴打滚”这道小吃。

任致祥是浙江人，大学毕业以后来到天津。有一次，他逛食品街，看见以前在南方没有见过的驴打滚，当时看着觉得挺诱人的，尝了以后觉得特别好吃。后来因为孩子大了，也有了一些空闲时间，他就自己在家做一些美食，想起了这个驴打滚，也想挑战一下。正好，今年经济广播《天天美食》节目走进社区，举办“家宴大厨在我家”活动，任致祥打算挑战一下自己，没想到按照网上的制作方法一次就做成了“驴打滚”。

任致祥说，“驴打滚”制作看上去好像是挺复杂的，但是自己动手尝试后，感觉也不难。做“驴打滚”重点是和糯米粉和黄米粉的软硬程度，和太粘或者太稀擀面时就不好檊，吃起来也过于粘牙。

一起跟着家庭大厨学做“驴打滚”吧

制作材料

糯米粉、黄米粉，熟的黄豆粉，熟豆沙馅

制作步骤

1、和面。将糯米粉和黄米粉共100克，按2:1的比例和在一起，就跟和包饺子的面一样，加一点清水，也可以加鲜牛奶，然后用筷子不停的搅拌，使糯米粉和黄米粉均匀地吸收水分。和成比天津煎饼果子那个面糊稀一点的程度，拿筷子一挑，能看到细小的水流流下就行。

2、将和好的面上锅去蒸，用模具或者家里平底的碗蒸都可以，大火蒸15-20分钟。

3、加工豆馅。将买来的熟豆馅放在食品袋里，用擀面杖擀成薄片，薄厚程度像饺子皮一样即可。

4、案板上先撒一层黄豆粉，将蒸熟的面皮放在案板上用擀面杖擀开，因为蒸熟的糯米粉和黄米粉比较黏，所以擀的过程中要不断往面皮上撒黄豆粉。请大家准备一个细的小筛子，把黄豆面倒在筛子里，慢慢一抖，很薄的一层黄豆粉就均匀地洒在面皮上了，一边擀一边撒。擀好以后，将豆馅铺放在面皮上，然后再慢慢卷起就可以了。

5、用薄一点的不锈钢刀沾水轻轻地将糯米卷切成块，再一卷一卷摆到盘子里，然后再将黄豆面在上面撒一层。外观好看，增加食欲。

每周《天天美食》节目都会有家庭大厨做客直播间展示交流厨艺，传授美食烹饪方法，如果感兴趣的话，不妨和他们学学，丰富您的家庭生活。

《天天美食》节目每天18:00播出

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