酸爽！嫩滑！无油低卡的鸡蛋做法，配粥下饭好吃哭了 吃不腻的火

酸爽！嫩滑！无油低卡的鸡蛋做法，配粥下饭好吃哭了 吃不腻的火腿鸡蛋土豆烩饭，家的味道,有手就会， 

酸爽！嫩滑！无油低卡的鸡蛋做法，配粥下饭好吃哭了

? 比卤蛋还简单方便的溏心酱鸡蛋做法：只需准备好熟鸡蛋和腌料，泡上一晚，就可以吃到酸辣清爽、香嫩入味的溏心蛋啦！而且汤汁和配料也香浓开胃，配粥、下饭、拌黄瓜不要放过~

食谱作者@七彩-麦田：

“酱香浓郁、好吃不怕胖的韩式酱鸡蛋，一口就爱上的味道，集美们不要错过哟~”

“这是目前最好吃的一个‘茶叶蛋’！”（厨友@Joanne0414）

厨友@JJvne

“??汤汁棒棒哒~”（厨友@真心香瓜子）

“好方子值得多次尝试~”（厨友@何漪）

韩式溏心酱鸡蛋

食谱作者：七彩-麦田

用料

鸡蛋 10个

洋葱 80克（约1/4个）

蒜头 5瓣

香菜 随意

小米辣 2个

葱 3根

调料：

水饴 50克（可用白糖代替）

生抽 150克

柠檬醋 40克（可用其它醋或柠檬汁代替）

蚝油 20克

凉开水/纯净水 150克

熟白芝麻 适量

做法

1. 冷水煮鸡蛋，水烧开后加入1勺醋、1勺盐，转小火煮4-5分钟（如果不及时转小火，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐可以让蛋液迅速凝固），关火水倒掉，换冷水泡一会（为了让鸡蛋更好剥壳），鸡蛋冷却后，剥壳并在鸡蛋上割四刀（方便入味）。

2. 洋葱、蒜头、香菜、小米辣、葱切碎备用（如果不想吃生的，可以小火把酱油、水怡、凉开水稍微加热，再把所有食材倒进去加热30秒，闻到材料的香味就可以），配料切好后，加入水饴、生抽、柠檬醋、蚝油、凉开水、熟白芝麻，搅拌均匀（可以按自己的口味调整）。

3. 把去完壳的鸡蛋放入酱汁中密封好冷藏过夜，腌制越久越入味，腌制最短时间也要6个小时。

食谱作者：七彩-麦田

“享受美食的时间是快乐的

但是等待美食出炉的时间是最快乐的”

做过的人说

ccamel：

不错，完美！水沸以后小火5分钟就是这样的状态。

碧柚：

皮皮虾女王：

这也太好吃了！感谢up分享??????

巴拉拉能量小魔仙全身变：

菪菪1：

这个方子比较到位，材料都写得很清楚。味道也挺好~

Joanne0414：

次次完美~


吃不腻的火腿鸡蛋土豆烩饭，家的味道,有手就会

作者：值友1150580834

在繁忙的都市生活中,一顿美味的火腿鸡蛋土豆烩饭,总能唤起人们对家的深深眷恋。它不仅仅是一碗饭,更是一份情感的寄托,一种生活的态度。当那浓郁的香气弥漫在厨房,当那一勺烩饭滑入口中,所有的疲惫都仿佛烟消云散,取而代之的是满满的幸福与满足。

制作火腿鸡蛋土豆烩饭,首先要准备好新鲜的食材。火腿切片,鸡蛋打散,土豆切成小丁,每一样都承载着家的味道。锅中倒入适量的油,待油热后,先将火腿片放入锅中翻炒,那独特的香气立刻弥漫开来。接着,加入土豆丁,中小火慢慢翻炒,让土豆的香气与火腿的鲜香相互融合。

当土豆炒至微微金黄时,倒入事先打好的鸡蛋液。鸡蛋液在锅中迅速凝固,与火腿和土豆交织在一起,形成一幅美丽的画面。此刻,倒入适量的米饭,轻轻翻炒,让每一粒米饭都裹上浓郁的汤汁。随后,加入少许盐、鸡精和胡椒粉调味,让味道更加层次分明。

在翻炒的过程中,火候的掌握至关重要。既要保证食材熟透,又不能炒得过干,以免影响口感。这需要经验,更需要耐心。当米饭与食材完美融合,汤汁浓稠适中时,便可关火出锅。

一碗热气腾腾的火腿鸡蛋土豆烩饭摆在面前,那金黄的鸡蛋、粉嫩的火腿、软糯的土豆和晶莹的米饭交织在一起,形成一幅令人垂涎欲滴的画卷。轻轻舀起一勺,那浓郁的香气扑鼻而来,让人忍不住想要大快朵颐。

品尝这碗烩饭,不仅是味蕾的享受,更是心灵的慰藉。每一口都仿佛诉说着家的故事,让人回忆起那些温馨的时光。在这繁忙的世界里,有时候,我们需要的不仅仅是一顿美食,更是一份情感的寄托和一份心灵的慰藉。

所以,不妨在闲暇之余,为自己或家人做一碗火腿鸡蛋土豆烩饭吧。让那浓郁的香气和美味的口感,带给我们无尽的幸福与满足。因为,在这个世界上,没有什么比家的味道更能让人感到温暖和安心了。

这就是火腿鸡蛋土豆烩饭的魅力所在,它不仅仅满足了我们的味蕾,更让我们的心灵得到了滋养和慰藉。让我们一起,用美食去感受生活的美好,去品味家的味道吧。

发布于：北京