食品饮料ETF（159843）涨1.03%，成交额1346.

食品饮料ETF（159843）涨1.03%，成交额1346.75万元 海底捞运用创新技术，强化管理，实现食品安全工作数字化，

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食品饮料ETF（159843）涨1.03%，成交额1346.75万元 海底捞运用创新技术，强化管理，实现食品安全工作数字化， 

食品饮料ETF（159843）涨1.03%，成交额1346.75万元

8月5日，招商国证食品饮料ETF（159843）收盘涨1.03%，成交额1346.75万元。

食品饮料ETF（159843）成立于2021年1月25日，基金全称为招商国证食品饮料行业交易型开放式指数证券投资基金，基金简称为招商国证食品饮料ETF。该基金管理费率每年0.50%，托管费率每年0.10%。食品饮料ETF（159843）业绩比较基准为国证食品饮料行业指数收益率。

规模方面，截止8月2日，食品饮料ETF（159843）最新份额为2.91亿份，最新规模为1.69亿元。回顾2023年12月29日，食品饮料ETF（159843）份额为3.58亿份，规模为2.48亿元。即该基金今年以来份额减少18.83%，规模减少31.68%。

流动性方面，截止8月5日，食品饮料ETF（159843）近20个交易日累计成交金额2.18亿元，日均成交金额1089.44万元；今年以来，143个交易日，累计成交金额21.46亿元，日均成交金额1500.86万元。

食品饮料ETF（159843）现任基金经理为刘重杰、侯昊。刘重杰自2021年1月25日管理（或拟管理）该基金，任职期内收益-41.76%；侯昊自2022年1月27日管理（或拟管理）该基金，任职期内收益-32.96%。

最新定期报告显示，食品饮料ETF（159843）重仓股包括贵州茅台、五粮液、伊利股份、泸州老窖、山西汾酒、海天味业、洋河股份、今世缘、古井贡酒、双汇发展，持仓占比如下。

股票代码 股票名称 持仓占比 持仓股数（股） 持仓市值（元）

600519 贵州茅台 15.02% 1.77万 2600.51万

000858 五粮液 14.88% 20.12万 2576.16万

600887 伊利股份 12.16% 81.46万 2105.00万

000568 泸州老窖 8.39% 10.12万 1452.12万

600809 山西汾酒 6.66% 5.47万 1152.67万

603288 海天味业 4.09% 20.55万 708.42万

002304 洋河股份 3.78% 8.11万 654.80万

603369 今世缘 2.61% 9.77万 451.37万

000596 古井贡酒 2.38% 1.95万 411.59万

000895 双汇发展 2.00% 14.55万 345.85万

风险提示：市场有风险，投资需谨慎。本文为AI大模型自动发布，任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，不构成个人投资建议。


海底捞运用创新技术，强化管理，实现食品安全工作数字化

10月28日，海底捞质量安全管理中心总监郭双喜在天椒红安·2023中国火锅产业创新大会上分享了海底捞在食品安全方面的措施和经验。

据海底捞郭双喜介绍，在门店端，海底捞央厨直配菜“一菜一码”、门店菜架信息化、IKMS管理系统等应用和推广，正在推动后厨智能化发展，减少人为操作带来的潜在风险。集团总部派出的检查员已利用电子巡检系统对门店食品安全进行检查，对现场发现的问题实时记录，精确汇总、全面分析。

同时，在认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任过程中，海底捞建立起全方位、全动员、全链条的‘嗨食安’食品安全管理模式。此外，海底捞自主研发了“智能监控识别系统”项目，可以实现全天候实时监控，通过抓取门店的场景图片，自动识别各种食安风险，并及时发出警报。

在大会上，郭双喜表示，海底捞对供应商的要求也非常高，希望带动他们一起为餐饮行业的食品安全贡献力量。