如何做好鸡蛋批发-购买鸡蛋的技巧有哪些

如何做好鸡蛋批发-购买鸡蛋的技巧有哪些， 

一、如何做好鸡蛋批发

看来是对手搞垄断了，依我愚见，要么寻找新的商家，也许有未被垄断的商家，哪怕是小商家，或者利润少了点，再小也是利润，只是人会辛苦点；要么找新的批发商，找出更能接受的进货价格或方式；还有就是想办法筹更多的钱，增加自己的实力，跟对手拼价格，拼到他的底线，拼到他退缩，你会亏损，但对手要竞争过你也会亏损，就看谁会坚持到最后，看谁能垄断了，垄断后可以再慢慢调整，弥补损失，最终盈利，但如果对手实力实在雄厚风险是大了点。我只是随便说说，具体要看你这行的具体情况。

二、购买鸡蛋的技巧有哪些

购买鸡蛋的技巧：

1. 鸡蛋挑选的时候我们要仔细的看鸡蛋蛋壳上面有没有裂缝，这点关键，因为鸡蛋在运输的时候难免磕碰，有的鸡蛋有细微的裂缝，那么就可能鸡蛋内部已经变质，这类鸡蛋对人身体不好。

2. 选择鸡蛋的时候要看鸡蛋的蛋壳情况，鸡蛋壳平整光滑，而且散布着均匀的细小颗粒物，那么说明这类鸡蛋比较新鲜，是刚出来一两天的新鲜鸡蛋，那么可以选择。

3. 选择鸡蛋的时候要根据自己的颜色进行选择，质量好的鸡蛋，整体的颜色是一致的，而且不会有深浅之分，比如一颗白色的鸡蛋，颜色白而自然，蛋壳每一处颜色均匀，那么就是好鸡蛋。

4. 选择鸡蛋的时候，也可以听声音进行判断，可以把两个鸡蛋拿在自己的手上，然后轻轻的用两手使蛋与蛋相互碰击，细听其声，如果声音比较清脆，那么就是新鲜鸡蛋，反之就是陈鸡蛋。

5. 选择鸡蛋的时候也可以使用清水辨别法，这个方法是比较有效的一个辨别鸡蛋新鲜度的方法，大家先把鸡蛋放在准备好的冷水中，如果你放心鸡蛋是平躺的话，那么说明很新鲜，如果是倾斜在水中说明是陈鸡蛋。

6. 在选择鸡蛋的时候，也可以用自己的食指和中指捏住鸡蛋进行轻微的摇晃，然后我们可以用自己的耳朵听一下鸡蛋的动静，如果鸡蛋没有发出声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。

7. 在选择鸡蛋的时候也可以用自己的鼻子闻一闻，如果是新鲜的鸡蛋，那么你可以闻到一股比较重的鸡腥味，如果不是新鲜的鸡蛋，那么你会闻到一股臭味，这样的辨别也比较方便。