部分蔬菜价格已回落，九月有望迎来大范围降价 蔬菜价格开始回落

部分蔬菜价格已回落，九月有望迎来大范围降价 蔬菜价格开始回落啦！绿叶菜降价最快_新闻频道， 

部分蔬菜价格已回落，九月有望迎来大范围降价

转自：崔艺林

菜价什么时候回调？

在蔬菜价格涨至十年来最高后，官方数据显示，上周（2024年8月19—25日），重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。

多种迹象表明，菜价已经进入了下降通道。

多数蔬菜已经有降价的势头

农业农村部农产品市场信息平台对上海市农产品批发市场的26种蔬菜价格进行了监测。数据显示，从8月18日至8月27日十天内，监测的26种蔬菜当中有15种已经开始呈现降价的势头，占比57.7%。

其中，大部分的叶菜和瓜果类蔬菜都处于降价行列中，仍然在上涨的蔬菜则以根茎类蔬菜为主。

我们发现，以过去几周涨价幅度明显的黄瓜为首，有6种常见蔬菜类型从8月20日和8月21日两天开始降价，降价幅度最高的黄瓜每斤降了1.45元，降价后每斤5.75元。

一方面，约一半的蔬菜开始降价；另一方面，菜价仍然较贵。可以说，当前的蔬菜价格有下降的势头，但还未大范围降价。

菜价大幅回落还要等几天

为了搞清楚菜价的变化周期，我们查看了过去多年的数据，发现每年6月蔬菜价格达到年度最低，此后经历一轮上升，到9月份左右开始回落，到11月左右到达又一个低谷。

对比之下，当前正处于第二次降价周期的开端。

按照近十年数据，9月到11月平均菜价的涨落最大幅度为1.54元/斤，平均降幅则在1元/斤左右。

为了探寻蔬菜回落的具体时间，我们聚焦时间轴于8至10月份之间。

可以看出，虽然菜价存在浮动区间，但往年第二轮降价周期基本在9月1日至9月10日左右开始，据此估计，今年9月初至9月中旬蔬菜价格会有较大幅度的回落。

天气因素得到改善

也有人问，既然今年夏天蔬菜价格高于往年，会不会价格回落周期也和往年不太一样呢？

从基础数据来看，我国的蔬菜供应并无出现量上的大幅波动。目前全国在田蔬菜面积为1.07亿亩，同比增加147万亩，这为蔬菜稳产保供打下了基础。

实际上，今年夏天蔬菜价格异常昂贵的原因，是北方产菜地多雨多涝造成蔬菜减产，进而导致菜价上涨。菜价能否回落，天气是很重要的因素之一。

按照中央气象台对未来一周的降水量预报，华北、华东、中南等我国产菜的主要地区降水量平稳，多数时间无雨，部分时间降水量在小到中雨水平。

可以说，蔬菜遭遇的极端天气问题目前已经得到缓解，加上北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜，已经逐步进入集中上市期，供应十分充足，预计后期的菜价上涨将十分有限，这给9月份降价周期的到来也释放了积极的信号。


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近段时间，叠加汛情、高温等因素影响，鲜嫩蔬菜供不应求、出现价格上涨。8月份是全国蔬菜市场的旺季，需求量较大，立秋之后，蔬菜上涨幅度出现明显收窄。

据农业农村部监测，上周（2024年8月19—25日），重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤元，环比涨，涨幅比前一周收窄个百分点。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：主要原因是立秋之后降水有所减少，气温也比较适宜，有利于蔬菜的生长，分品种来看，像黄瓜、小油菜和生菜的价格，已经出现了明显的松动，黄瓜的价格已经基本回落到了月初的水平。

目前，全国在田蔬菜面积是亿亩，同比增加了147万亩，在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：目前，季节性上行的因素还存在，但是北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜，已经逐步进入集中上市期，供应十分充足，预计后期的菜价上涨，将十分有限，9月以后会出现回落。

山东强降雨对蔬菜市场影响几何？

山东是我国蔬菜产量第一大省，年产量超9000万吨。近期，山东多地出现强降雨，那么这会不会影响蔬菜的种植和供应情况？

目前，山东蔬菜种植面积约2300万亩，其中设施蔬菜约为1400万亩。七八月份是山东设施蔬菜的休棚期，供给量相对比较少。因此，近期山东部分地区强降雨，从总体来看，对蔬菜的供应影响不大。但今年山东黄瓜价格涨幅过高，备受关注。

山东省农科院蔬菜所研究员 侯丽霞：导致黄瓜价格上涨的原因，一个是6月越夏黄瓜种植时间，看到6月份的价格比较便宜，菜农就不种了，所以黄瓜价格上涨比较明显一些。另外一个原因就是天气温度比较高，雨水比较多，白粉虱、蓟马病害非常严重，导致黄瓜的病毒病也比较重，产量和果实大小都受到了影响。

目前山东的露地蔬菜正在陆续上市，在莘县十八里铺镇蔬菜批发市场，市场供应量逐渐恢复。

山东莘县十八里铺镇农产品批发市场负责人 王超：每天上市量有十几万斤，主要发往安徽、北京、福建等地，周边的品种逐渐成熟，上市量一天比一天大，呈上升趋势。

作为全国南北蔬菜物流中转的枢纽，寿光农产品物流园也陆续进入蔬菜交易旺季。覆盖了12大类233小类蔬菜的“寿光蔬菜指数”已成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标。上周寿光蔬菜指数为点，较前一周下跌个百分点。

山东潍坊寿光市商务局工作人员 刘婷：我们通过农产品物流园加大对蔬菜品类及到货量的调配力度，对交易价格进行实时监测，引导业户利用蔬菜储存对价格进行“平峰填谷”，确保各类新鲜蔬菜货源充足、供应及时。

近期蔬菜价格开始逐步回落

从北京市场的情况看，7月以后，北京地区鲜嫩蔬菜的主要供应地，北移到河北北部地区和内蒙古中东部地区。近期，蔬菜价格已经开始逐步回落。

中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均：北京的蔬菜主要还是张家口地区，然后就是甘肃、宁夏和东北地区，现在从北京新发地市场的情况来看，近期蔬菜价格已经开始逐步回落了。立秋以后，各地的蔬菜进入一个丰收的季节。蔬菜它现在是买全国，卖全国，暴雨的影响它不会对某一个地区造成供应的紧张。

（总台央视记者 梁丽娟 陈烨炜 白金 陈家伟 王栋）