泡茶时泡沫多少与茶叶品质有关？ 一片茶叶聚侨心（侨界关注）

泡茶时泡沫多少与茶叶品质有关？ 一片茶叶聚侨心（侨界关注）， 

泡茶时泡沫多少与茶叶品质有关？

泡沫多少与茶叶品质有关？

有的茶友在泡茶时，发现茶汤里有很多泡泡，于是会担心是不是茶叶质量的问题。其实，决定泡沫多少的关键因素多数在于茶树品种自身差异以及成茶的外形。不同的品种之间，茶叶中的的茶皂素和外形等等都有可能决定泡沫的多少。因此，泡沫多少并不能直接决定茶叶品质的好坏。

泡沫多少与农残有关？

起泡是因为前述物质溶于水后发生的物理现象。而就目前国家规定的可以使用的茶叶农药来说，基本上属于脂溶性物质，并不溶于水。因此，茶叶泡沫和农残也没有直接联系。

发布于：江西


一片茶叶聚侨心（侨界关注）

来源:人民日报海外版

瑞安市高楼早茶节品茗会现场，工作人员为来宾奉上早茶。主办方供图

浙江茶产业凝聚着千年文化积淀和独特的地域特色。浙籍侨胞通过多种渠道为家乡茶叶寻找更广阔的国际市场，助推家乡茶叶“出海”。

“这就是家乡的味道”

初春的瑞安市高楼镇，万物复苏，一片生机盎然。“高楼有嘉木·寨寮品春早”2024首届高楼早茶节近日拉开帷幕，邀请温州、瑞安等地茶企、侨领代表共叙茶缘、共话茶事。

瑞安市高楼镇栽种清明早茶，现有茶叶种植面积1.1万亩，占瑞安茶叶种植产区的73%，年产茶青70多吨、茶干超过15吨，年销售额5000多万元，是浙江南部最大的茶叶产区之一。

“我们甘济茶山的茶树是第一代华侨种下的，没到收获时节他们便出国打拼了。这是祖辈给我们留下的产业。”瑞安市甘济茶叶专业合作社负责人蔡武剑，是当地有名的茶人。他说，他们一直守护着这片山林，为的就是有一天能让海外同胞品尝到祖辈栽培的成果。如今，当地正在借助侨力打通海外渠道，把家乡茶叶销往海外。“我们寄给海外乡亲的不仅是茶叶，更是情感的寄托和文化的传承。”

“以前因为销售渠道少，茶商对我们茶叶品牌的认知度不高。”蔡武剑希望借助华侨华人的力量，把“家乡味道”带给在海外打拼的家乡人。

“这次品尝到家乡的‘清明早’品牌茶叶，味道很好，这就是家乡的味道。”意大利中国和平统一促进会名誉会长郑耀庭参加完早茶节后，立刻购买了一些茶叶要带出国。“国外人喜欢喝咖啡，这次我要把家乡的茶叶带给生意伙伴和外国朋友尝尝。”郑耀庭说。

瑞安市侨办相关负责人介绍，高楼镇华侨资源丰富，下一步将继续搭建沟通交流平台，善用华侨力量，让侨胞参与高楼茶叶种植、生产、销售环节，让侨力量助力高楼茶叶“飘香”海外。

侨胞共建茶文化驿站

在浙江省丽水市庆元县龙溪乡的“茶乡侨缘驿站”侨胞之家里，欧洲浙江总商会会长、归国华侨叶庆盛给来访客人冲泡茶叶。他说：“离开家乡那么多年，我始终忘不了总有一缕茶香。”

丽水市庆元县，因为优美的生态环境和人文景观为人所熟知。这里生产的茶叶具有独特口感。但“酒香也怕巷子深”，受限于加工工艺、销售渠道等因素，如何将茶农的优质茶叶转化为更高的经济收益成了一大难题。

为破解产业发展和农民增收的瓶颈，当地建立“茶乡侨缘驿站”侨胞之家，搭建侨界资源和产业资源链接、转化的纽带桥梁，围绕“茶文化体验、茶产品研发、茶产业直播”等多个领域下功夫。

庆元县侨联专职副主席王晓琼介绍，这是一个由侨胞共同建设的茶文化驿站，不仅是茶文化的交流平台，更是侨胞凝聚力量的中心。返乡侨胞、侨眷可以在这里一起品茶、体验茶艺制作，感受茶文化。这里还设立了茶产业实训基地，面向公众开放，无论是村民还是茶产业从业人员，都可以来此接受茶产业相关培训。

“很多侨界人士是茶文化的推广者，也是茶产业的开拓者。很多侨胞走出国门后，依然保留了喝茶的习惯，他们将家乡的茶带到海外，用茶款待侨居国的友人。外国友人在喝茶的过程中开始慢慢了解中国的茶文化，有一些人会渐渐喜欢上中国的茶，为庆元带来了很大发展机遇。”王晓琼说。

2023年7月，庆元县与福建松溪、政和、寿宁三县共同成立“浙闽毗邻四县侨务联盟”。四县侨联借助武夷山一带茶产业较为发达的优势，携手将茶产业做大做强。2023年年初以来，庆元坚持每两个月举办一期基层侨联主席“同心共富”论坛，县侨联委员、侨企和热心侨务人士等参与其中，搭建为侨服务平台，加强海内外联络联谊。

侨界人士程龙利用中国香港、东南亚等地的商业和文化平台资源推动茶叶“出海”，对庆元的茶叶进行保护性采摘，开拓高端、精细化茶叶产品市场，销路很好。

“庆元茶走出国门，携带着中国文化符号和基因，带来一定经济效益。接下来，我们计划举办几期宋韵文化推广活动，不断挖掘庆元茶专属的文化属性，提高茶产品的附加值。”王晓琼说。

侨领担任“海外推介官”

“欧美国家的冰激凌销售与文化创意产业融合，效果很好，建议挖掘惠明茶的文化内涵，从卖产品向卖文化转变，推动产业优化升级。”

“在每年春节等重要节点，可以组织侨二代、侨三代走进畲乡，开展畲族文化、茶文化交流体验活动。”

“景宁的惠明茶是历史文化名茶，青田的咖啡文化氛围日渐浓厚，建议在‘惠明茶+咖啡’融合创新上下功夫，串联中国传统文化和现代时尚元素，创造独有的品牌形象。”

……

不久前，在丽水市景宁畲族自治县政协、县侨联举办的“畲侨共商共富路”远程协商活动中，来自意大利、西班牙、捷克等7个国家的侨领通过网络，为惠明茶等景宁县特色农产品“出海”建言献策。

丽水市景宁畲族自治县坐落在群山环抱、云雾缭绕的山峦之间。这里有丰富的生态资源和浓郁的民族风情，更有独特的禅茶文化。惠明茶是以出家人法号为名的茶。唐代僧人惠明云游到景宁，向当地人传授如何种茶、制茶和饮用茶，惠明茶因此而得名。近年来，当地茶企将畲族元素和禅茶文化融入茶中，在销售茶叶的同时推广地区文化，“惠明禅茶”成为传承和发扬畲乡特色茶文化的载体。

景宁畲族自治县所在的丽水市是著名侨乡，共有41.5万华侨华人遍布世界130多个国家和地区。为更好发挥侨资源优势，助力畲乡禅茶“出海”，当地搭起“连心桥”，邀请侨界人士出谋划策、热心推介。目前，10名侨领受邀担任景宁首批“海外推介官”。

“非常高兴成为家乡的海外文旅推荐官，我将积极向西班牙各界传播景宁惠明禅茶文化，为惠明禅茶‘出海’助力。”西班牙华人华侨社团联合总会主席张晓荣是土生土长的景宁人。去年他回到家乡，看着当地日新月异的变化，心里萌生了一个想法：在景宁建设一个进口商品店，同时把景宁的更多商品带到国外去。“景宁的惠明禅茶等农产品非常好，可以把它们带到国外，销往国际市场，让更多的人品尝景宁美味。”

一片茶叶聚侨心。浙籍侨胞正以实际行动，为家乡茶叶开辟一条通向国际市场的新道路。对于茶叶“出海”的下一步规划，浙江省侨联兼职副主席季志海说：“目前，市面上茶叶的品类非常多，但是外国友人可能并不熟悉中国各类茶的区别。我们将在认真梳理和打造独特的茶文化品牌上下功夫，帮助我们的家乡茶在海外市场提升竞争力和品牌影响力。”（张 淇 彭训文）

《 人民日报海外版 》（ 2024年03月20日 第06 版）