“懒人”师傅做得川渝小吃，光看小吃用的红油就知道绝对正宗！

“懒人”师傅做得川渝小吃，光看小吃用的红油就知道绝对正宗！ 小吃不输西安，山西低调的一座美食旅游古城，小吃种类达108种， 

“懒人”师傅做得川渝小吃，光看小吃用的红油就知道绝对正宗！

今天带你们去一家新开的川渝小吃店，听说师傅很怪，但菜又做得很正宗。地方非常好找，海甸四东路，瞅着MIZI往左边走几步便是。

绿底黄字的大招牌，“懒二”两字相当醒目，下面也简明扼要地罗列了店内的招牌菜然旁边猝不及防一句文艺范的“我想和这个世界谈谈”，令人些许出戏……

进门面积不大。右边一列三副桌椅，左边则是厨房和收银台。店内装潢有点文艺调调，略微凌乱的陈设又显得有点力不从心。况且作为一家小吃店，精酿啤酒的种类是不是太多了点？

带着一头问号，和摄影在门口坐了下来。这时，一个手提一堆菜、扎着小辫的年轻小伙子走了进来，盯着小编有些疑惑地问：“你们是……今天预定的XX吗？”

小伙一口椒盐味的川普，暴露了他就是小店老板的事实。然后他匆忙地把刚从市场拎回来的一堆菜放在桌上，急吼吼地跑进厨房做饭了。

为什么叫懒二呢？据说是老板自己是个“懒人”：“事情太累就不想做了！之前做酒吧嫌累，现在开个小店也够呛～“

这里的菜色大类很分明：面食类、串串类、卤菜类。口味选项则是相当贴心：辣度从微la辣到重辣五个度、面条可硬可软、就连红油量都可选择……

重庆小面分小中大份，12/15/18元三个档。怕一会整多了吃不下，小编就点了个小份的。

店里的面食除了重庆小面，还有四川碱面、成都杂酱面在四川这几者区别还是挺大的，但是在海口要求就不要那么细致啦～

端上来煞是诱人啊！红红的红油、软烂的豌豆和肉臊子，看上去更像是四川的臊子面，但只要味道好就成！

面条用的是碱面（俗称“棍棍面”）。比起海南的伊面，这种面更粗硬，劲道也更大。泡久了还是会糊，得赶紧了吃。

调料调得又麻又辣、蒜香十足，入口味道层次丰富，相当巴适！

龙抄手是成都著名小吃。店家这个版本应该是经过了改良，还因地制宜地用黑猪肉做原料。

比起馄饨，抄手的个头可是大了不少。看着红油汤底、漂浮的芝麻和香葱……啧啧诱人。

抄手的调料，香辣之余，麻味更重些。令小编想起了在重庆很爱吃的老麻抄手。馅料给得一点也不含糊，瘦肉剁得很细，几乎没什么肥肉肥筋，口感棒棒～

看这成色！属于色香味俱全的那种了！牛肉卤得不老不嫩，切得厚薄均匀、筋肉分明。是小编喜欢的口感，不会太柴也保留了肉汁。

卤汁的味道也不会太强，反倒是店家擅长的调味相当出彩：麻、辣、鲜、香……吃得小编连垫底的黄瓜丝都不剩！

油亮的红汤，浸泡着新鲜的食材。大瓢大瓢的红油和大把大把的芝麻，属于眼睛看着都足够美味了！

食材每天随机变化，但基本不会踩雷。从素菜到丸子到荤菜，都是鲜香麻辣又不失清爽的口感。

所谓“懒二”，在小编看来更多是一种谦称。老板其实是个高要求的人，强迫症做事自己把自己整累了，索性以”懒”自居罢。

川渝小吃你们印象最深的是哪一样？欢迎留言评论告诉小编~

推荐地点：懒二

必吃清单：重庆小面、黑猪肉龙抄手、卤牛肉、冷锅串串

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小吃不输西安，山西低调的一座美食旅游古城，小吃种类达108种

小马说旅行，人生在于行走，旅途需要记录。在山西的旅行中，除了那些丰富的古迹让我惊喜之外，在这里品尝到的众多美食小吃同样让小马惊喜满满。可以说山西旅途中的每一个城市的美食都非常丰富，比如说平遥古城的美食就极具山西风味。

听当地人说在平遥古城内藏着108种特色的小吃，且这些小吃主要是以面食为原材料制作，因此也算是风味美食。这些美食大都集中在平遥古城的老街上，加上物价也不算太贵，可谓是性价比满满。

那么到了平遥旅行都有哪些必打卡的美食呢？小马根据自己的旅行经历来推荐6种小吃，希望你也会喜欢。

莜面栲栳栳如果说到平遥最让我喜欢的美食的话，那么莜面栲栳栳一定是其中的一个，这个看起来有点像蜂巢的食物，起初让我有点不敢下口，但是在朋友的怂恿之下还是去试了试。当我吃完之后，突然就觉得这个看起来有点糟糕的食物，原来口感如此特别和筋道。

刀削面来到山西旅行一定不可错过的就是刀削面，虽然说大同的刀削面比较经典和地道，但是如果你没有时间去大同旅行的话，那么在平遥旅行的时候也不妨试试，同样适合第一次来山西旅行的朋友。

碗托则和莜面栲栳栳一样，碗托则同样是平遥比较特色且深受游客喜爱的一到面试，同时也是当地平遥人一日三顿饭中必不可少的食物。据说碗托则的制作方法很简单，调好的浆倒入平底碗，蒸熟倒出即可。吃法多样，可以炒菜吃，可以凉拌吃，个人比较喜欢炒着吃，味道更浓郁。

猫耳朵起初在菜单上听到猫耳朵的时候有点奇怪，难道这是一道荤菜吗？菜上来的时候才发现原来就是一个面食，形态有点类似在杭州吃过的面食。这是面食的形状弯曲和纹路看着非常像猫耳朵，所以当地人就顺其自然地叫成了耳朵。吃起来的口感顺滑，汤底浓郁，非常适合那些不喜欢重口味的朋友尝试。

过油肉如果来到山西你想要尝试山西菜的话，那么过油肉一定是最值得一试的，毕竟这是山西最地道的家常菜，几乎每个餐厅都会有它的存在，正宗的过油肉都使用冬笋，木耳，蘑菇，大葱等原材料，炒的时候还会加入醋和糖，因此吃起来又酸甜的口感，非常下饭。

平遥牛肉和过油肉一样常见的美食就是平遥牛肉，同样在平遥古城内几乎每个餐厅和特产店都能够见到，同样也是来平遥古城旅行必打卡的美食之一。很早之前就有着一句“平遥的牛肉太谷的饼，杏花村的汾酒挺有名”民歌，可见平遥牛肉可谓早就名声大噪了。平遥的牛肉吃法主要就是采用熟食的方式品尝，也就是用卤煮的方式制作，用来下酒或者平时当作零食吃，都是很好的方式。但是和其他美食相比，在平遥古城内很多店铺卖的牛肉并不算正宗，因此购买之前一定要擦亮眼睛。

可以说平遥古城内的美食非常之多，且大都不贵，因此旅行者可以随意选择。不过小马个人不推荐大家在平遥的主街上吃饭，毕竟是旅游区物价相对会贵一点。相反平遥古城门外面的餐厅小马更推荐大家品尝，毕竟物价更低而且味道更正宗。那么你曾经去过平遥旅行吗？对于这里的美食有什么印象欢迎留言分享。

发布于：广东