看我15分钟搞定超好吃的~酥粒咖啡巧克力司康 喝杯咖啡的功夫

看我15分钟搞定超好吃的~酥粒咖啡巧克力司康 喝杯咖啡的功夫就能搞定！闵行这里持续“升温”……， 

看我15分钟搞定超好吃的~酥粒咖啡巧克力司康

下午茶要吃点什么，第一个想到的就是司康。

我偏爱司康，制作起来如此简单便捷的小点心，偏偏又这么好吃。我尝试过很多司康的食谱（估计大家也跟着我的食谱做过不少了），今天这款食谱口感格外丰富，而且很适合喜欢咖啡和巧克力的同学。

不算烘烤时间，15分钟绝对可以搞定。算上烘烤时间的话，半个小时也就可以吃上了~泡个红茶，或者来杯咖啡，美美的~

酥粒咖啡巧克力司康（6块）

配料：

低筋面粉100克，速溶黑咖啡粉3克，奶粉8克，盐1克，细砂糖15克，黄油35克，牛奶25克，鸡蛋（全蛋液）20克，烘焙型巧克力豆40克，泡打粉3克

酥粒：

黄油6克，细砂糖6克，低筋面粉10克

另准备少许全蛋液刷表面

首先在一个大碗里将黄油（加热熔化成液态）、细砂糖、奶粉、盐、全蛋液、黑咖啡粉、牛奶混合，搅拌成为液体混合物。

另一方面，将低筋面粉和泡打粉混合，然后过筛，筛入液体混合物里。

要用纯的速溶咖啡粉，也就是冲泡出来是黑咖啡的那种。不要用加了糖和奶精的那种三合一咖啡粉。

用刮刀将粉类和液体拌匀，一直拌到没有干面粉的状态，成为柔软的面团。

在面团中加入巧克力豆，继续拌匀即可。

台面上撒少许面粉防粘，将面团揉圆放在台面上，压扁（厚度约1.5cm）。然后切成6份。

将切好的小面团摆在铺了硅油纸的烤盘上。烤箱预热上下火200℃。

接着看看酥粒怎么做——

切成小块的黄油（从冷藏室拿出来直接使用，不要软化），细砂糖和面粉混合，用手不断抓和搓，直到成为右图所示的松散的颗粒状，酥粒就做好了。

黄油要保持冰冷，不要久搓，不然面团会太软，不能形成松散的颗粒状。

司康小面团表面刷一层全蛋液，然后将酥粒撒在表面，就可以烘烤了。

放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15分钟左右，直到表面金黄色就可以出炉了。

司康稍稍冷却就可以吃了！趁热吃最美味哦，此时表面的酥脆和内芯的柔软形成鲜明对比，极大丰富了口感。

吃不完的司康可以等完全冷却以后放入纸袋保存下，两天内吃完。次吃之前可以用烤箱或微波炉加热后食用（但不如刚出炉的口感丰富），也可以不加热吃（软中带硬，介于蛋糕和软曲奇之间的口感）。


喝杯咖啡的功夫就能搞定！闵行这里持续“升温”……

炎炎夏日，在明亮宽敞的办事大厅，安心地喝上一杯冰镇咖啡，与相关人员围坐一起商量洽谈、准备材料，叫到号之后直接提交，办事流程相当“清爽”……近日，市民黄女士与房屋中介、房屋买家一起来到闵行区政务服务中心办理房产过户手续，与之前买卖双方在中介门店集中，协商后统一再去政务服务中心办理不同，这次，大家选择将集中点设在了服务中心大厅。“喝着咖啡、聊聊天就能把事办好，在等候的间隙，还能协商相关事宜，办事大厅处处透露着热情和温暖。”黄女士说。

喝杯咖啡的间隙

感知政务服务温度

房产交易相关业务是市民前往中心办理的热门业务之一，目前办理主要集中在中心二楼。为了提高办事效率，中心在一楼北大厅增设房产取号导办台，更换等候座椅，调整叫号系统，缩短等候时间，提高了办件效率。同时，一楼大厅设置了有温度的“咖啡空间”，旁边还有“一间美术馆”“亮吧书房”等，给办事人员提供了舒适的休闲等候区域。

“走进大厅，没有一张‘冷板凳’，座椅都采用了软包方式，一楼取号，二楼办理，十分方便。办事窗口也改为了开放式，拉近了市民与办事人员的距离，感觉很温馨。”黄女士说。

区政务服务中心工作人员向记者介绍，为解决交易办理“等候长”问题，区规资局、房管局、税务局主动跨前，帮助中心梳理房产交易流程清单，涉及确权139项、房管19项、税务14项合计172个事项逐层打开，优化收件流程。

除了缩短排队时间，政务服务中心也在办事人员的体验感上下足了“功夫”。去年，“亮吧咖啡”在服务中心大厅揭牌启用，既有咖啡茶饮，也有小点心，在满足群众基本需求的同时，也为大家提供了一个休息等待的空间。

香气四溢的咖吧内，咖啡师们正认真地萃取拉花、打奶泡，值得一提的是，这些咖啡师不少是来自“星星的孩子”。“我们希望通过咖啡传递服务温度，让办事的企业和市民在咖啡香气中高效办事，也可以为自闭症患者提供就业机会。”店长肖小燕介绍，“亮吧咖啡”由区自闭症志愿者协会与方坛文化一同筹建，是“点点星意”公益项目内容之一，不少咖啡师是来自闵行区自闭症志愿者协会的会员，咖吧里每卖出一杯咖啡或一盒素点都将会有一元钱用于支持自闭症人群的就业梦。“看到自闭症青年认真擦拭桌子的样子，还是很感动的，希望大家多点支持和理解。”企业负责人张女士买了一杯咖啡，边整理资料边等待叫号。

咖啡吧对面就是“一间美术馆”，一场主题为“星绘星梦孤独症”的爱心书画艺术展也吸引不少路过的人驻足停留。这是政务服务中心与区文旅局、莘庄文体中心、区自闭症志愿者协会共同打造的公益画展，展出的三四十幅画作也均出自“星星的孩子”之手。相关负责人表示，在政务服务大厅一楼推出艺术展，是希望共同构建一个充满友爱和理解的空间，也想通过画展引起社会各界对特殊群体的关注，未来，这里还将举办各种画展。

作为闵行区书香政协的一个特色品牌，“亮吧书吧”也全新亮相。这里既是政协委员读书学习、交友联谊的空间，也是政务服务中心了解民情、收集民意的平台。启用至今，举办过公益义卖、“随申办企业云”服务体验日等活动，为前来办事的企业居民打造了一个书香四溢的办事空间。

咖啡的温度

延伸至政务服务的每个角落

最近天气炎热，即日起至9月30日，闵行区政务服务中心针对企业、群众高频事项需求，推出包括商事主体登记、综合服务、税务等多项增值预约服务，企业、群众可至少提前一天通过线上、线下两种方式进行预约。区政务服务中心相关负责人介绍，此举为让市民避开高温，错开出行高峰，让办事更加灵活、便捷、高效。（详见：这些业务，可预约办理→）

为了让服务更有温度，闵行区政务服务中心不断丰富优化服务内容，利用大厅角落设立了不同的服务专区：人大代表联络站，服务办证办事的企业和群众；益企行·企业合规公益服务专区，提供更专业的法律咨询；温馨特服专区，为行动不便的老年人、孕妇、残疾人等特殊人群提供全流程“陪办”服务，帮助特殊群众解决办理过程中沟通障碍、行动不便等问题……

走进办事大厅，一句句“你好，请问有什么可以帮你？”的问候如春风般扑面而来，志愿者、工作人员正引导群众到指定的楼层办理相关业务。来到自助办事区，工作人员“一对一”“手把手”指导填报申请表，一旁的办事人员正排队免费打印材料……从大厅到窗口，从保安到志愿者，大家都以饱满的热情和积极的态度，耐心为每一位办事群众服务。

记者获悉，从去年开始，延时服务成为闵行政务服务中心各窗口的常态。早上7:30开门，中午不休息，晚上延一延，这样一来，既有效解决了企业群众“上班没空办、下班没处办”的难题，又能节省企业群众的时间和精力，提供更加优质、高效的政务服务。

编后语：

速度代表优质高效、温度丈量城市胸怀、精细度为更加细致地服务。作为区内最大的行政审批集中受理平台、闵行对外展示形象的“大窗口”，闵行区政务服务中心不断提升政务服务水平、优化营商环境，努力让大家走得更近，让每一个企业、每一位群众都能办成事、办好事。随着去年闵行区加快推进政务服务“综窗改革”，闵行的政务服务“跃然升级”，无论是办事速度、服务温度、管理精细度都有提升，记者走进区政务服务大厅，倾听办事大厅内的办事人员、工作人员的真实感受，感受“综窗改革”之后，这里发生的悄然无息的变化。

记者：李逸 杨陶然（见习）

初审：王宸伊（实习）

复审：姚怡莹

终审：徐雷冰

特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!