菠菜汤的家常做法简单又好吃？菠菜鸡蛋木耳汤，好吃到你停不下筷

菠菜汤的家常做法简单又好吃？菠菜鸡蛋木耳汤，好吃到你停不下筷 木耳里倒入鸡蛋液，教你独特做法，学会在家做，越吃越上瘾， 

菠菜汤的家常做法简单又好吃？菠菜鸡蛋木耳汤，好吃到你停不下筷

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道美味又营养的家常汤品——菠菜鸡蛋木耳汤。这道汤品不仅色彩诱人，而且富含多种维生素和矿物质，特别适合秋季滋补身体。接下来，就让我们一起走进这道汤品的制作之旅吧！

秋季天气干燥，人体容易缺水，这时候就需要一些滋润的食物来调节身体。菠菜富含铁质和维生素，鸡蛋是优质蛋白质的来源，而木耳则能润肺清肠。三者结合，既美味又健康，是秋季不可多得的好选择。

首先准备好所需要的食材：菠菜：300克、鸡蛋：2个、干木耳：10克、生姜：1片、盐：适量、食用油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：

将菠菜洗净，切段备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

生姜切片备用。

2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制鸡蛋：锅烧热，加入少许食用油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. 煮汤：

锅中再次加水烧开，放入生姜片和焯好水的木耳。

大火烧开后转小火煮5分钟，让木耳充分释放出香味。

加入菠菜段，继续煮至菠菜变软。

最后倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，煮沸即可关火。

小贴士及注意事项

菠菜含有草酸，建议先焯水去除部分草酸，以免影响钙的吸收。

炒鸡蛋时要用中小火，快速翻炒，以免鸡蛋过于老硬。

盐要最后放，以免影响食材的原味。

亲爱的朋友们，你们喜欢这道菠菜鸡蛋木耳汤吗？有没有尝试过自己在家制作呢？欢迎在评论区留言分享你们的烹饪心得和美味瞬间！同时，也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，让我们一起交流学习，共同进步！

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木耳里倒入鸡蛋液，教你独特做法，学会在家做，越吃越上瘾

木耳在我们平常生活中是一种比较常见的食材，我们平时吃木耳的时候一般都是把它当作配菜用来增加其它食材的味道。今天咱们把它当作主要食材来做一道美食，油炸木耳。做出来之后，酥香脆爽，而且做法非常简单，就几步，木耳处理起来相当的快速简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸木耳的制作教程吧！

【油炸木耳】【制作食材】干木耳，白糖，鸡蛋，食盐，淀粉，油，孜然粉，辣椒面【制作步骤】1、今天跟大家分享的是一道油炸木耳的制作方法，做法呢，非常简单，吃起来酥香脆爽，先把做油炸木耳的食材准备一下。准备一把干木耳，木耳的量要看自己的食量，能吃多少就准备多少，准备好之后咱们再准备两个鸡蛋，适量的白糖，食用盐，淀粉，油，孜然粉，辣椒面。孜然粉和辣椒面也是要看个人喜好来进行准备的，喜欢吃烧烤味的就多准备一点孜然粉，喜欢吃辣的就多准备一点辣椒面，全部准备好之后就开始制作。

2、首先呢，咱们先处理一下木耳，把干木耳放到一个大一点的碗中，然后加入适量的白糖，向碗中倒入没过木耳的开水，然后咱们给它稍微搅拌一下，这样不仅可以让白糖融化，而且还可以让木耳与开水充分接触，木耳倒上热水之后，咱们就先把它放到一旁，让它自然泡发。

3、木耳泡发的时间大概在20分钟左右，泡发好了之后，咱们就给它清洗一下，在清洗之前先试一下水温，如果太烫的话，就往里面加入一点凉水，做饭的时候一定要注意安全，千万不要伤到自己。在清洗木耳的时候，最好一个木耳，一个木耳的仔细清洗，因为木耳的根部可能会有泥沙，吃起来硌牙，非常影响口感。

4、木耳清洗好之后，咱们先将它捞出来，然后用力地挤干水分，再把它放到一个大碗中备用。向另一个碗中打入两个鸡蛋，然后搅散，把鸡蛋液直接倒入到木耳里面，再加入一勺食用盐，用筷子将它们搅匀。然后加入适量的淀粉继续搅拌均匀，让木耳能裹上一层淀粉鸡蛋液。

5、先起锅，把锅烧热，然后多倒一点食用油，油温六成热，放入木耳炸，放入木耳的时候，不要一下全放进去了，如果一下全放进去了，木耳就有可能全部粘连在一起了。要用筷子把木耳一个一个地放进去炸，炸的时候用中火，而且要不停地给它们动一动，翻一翻。

6、木耳炸到表面酥脆金黄的时候就可以控油捞出来了，整个过程大概在八分钟左右。木耳出锅之后咱们给它撒上来孜然粉和辣椒面，稍微颠一下就可以吃了。一道非常美味的油炸木耳就这样完成了。

【小贴士】1、木耳在泡发的时候要加入适量的白糖。2、在炸木耳的时候用小火，为了让木耳受热更加均匀还要不时地翻一下，动一下。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！