过去十年间在中国培养万名烹饪专家和厨师！全球知名食品集团将在

过去十年间在中国培养万名烹饪专家和厨师！全球知名食品集团将在本届进博会上带来旗下全新数字化平台 太原市尖草坪区市场监管局开展冰鲜冷藏冷冻肉类食品专项检查， 

过去十年间在中国培养万名烹饪专家和厨师！全球知名食品集团将在本届进博会上带来旗下全新数字化平台

转自：劳动报

劳动报记者了解到，全球知名食品集团Savencia，将携旗下多个品牌再次亮相第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）。据悉，此次，Savencia集团将携旗下知名品牌如爱乐薇（Elle & Vire Professional）、法芙娜（Valrhona）、百吉福（Milkana）及新悦纯牧（Joyhana）重磅亮相。同时，Savencia集团还将带来旗下全新数字化平台——“西诺迪斯尊享购”小程序，赋能客户数字化转型，提供便捷高效的一站式专业解决方案。

第七届进博会将围绕新质生产力推动高质量发展，聚焦品牌创新与全球市场的双向融合，契合国家发展议题的同时，为参展品牌提供新的发展机遇。Savencia集团自进博会创办以来，已连续六次参展，通过优质的产品，成功推广健康烘焙理念，并为消费者带来追求天然、尊重食物的体验享受，受到广大中国消费者的青睐。

1990年代，Savencia作为初期进入中国的进口食品领域先锋，在三十年余年的发展历程中，逐渐成为促进中法食品文化交流的核心力量。2024年正值中法建交60周年，进博会特别设立的法国馆将为展示两国友好关系与文化交流搭建重要平台，汇聚法国多个行业的新产品与新技术，充分展示法国的创新精神与品质追求。此次参展，Savencia集团再次呈现极具品牌特色的经典设计展厅，为观众带来专业的产品展示与独特的视觉体验。

作为一家国际化的食品集团，Savencia集团过去十年间，已在中国培养了超过10000名烹饪专家和厨师。在本次进博会上，Savencia集团也将邀请法国米其林甜品主厨在现场制作多款小食，为公众带来产品烘焙演示及现场品鉴，以多感官体验呈现法式美食的风味魅力。

“进博会作为面向全球开放的国际化窗口，也为法国企业带来了更多中国市场的发展机遇。今年正值中法建交60周年， Savencia集团作为法国参展商之一，也十分荣幸能够再次参与进博会这一盛事。今年，Savencia集团将为消费者呈现积极、负责任的饮食结构，开启法式健康美食新局面。”Savencia集团在华子公司西诺迪斯总经理范昊德（Denis VERGNEAU）表示。

头图来源：图虫


太原市尖草坪区市场监管局开展冰鲜冷藏冷冻肉类食品专项检查

中国质量新闻网讯 为保障冷藏冷冻肉类产品储存及销售质量安全，防范冷藏冷冻肉类产品因储存不当造成食品安全风险隐患，近日，太原市尖草坪区市场监管局针对辖区内集贸市场、大中型超市、冷鲜肉专卖店、火锅食材店等开展冰鲜冷藏冷冻肉类产品安全专项检查。

在专项检查工作中，执法人员首先重点摸清辖区内冷库数量，检查冷藏冷冻食品经营者证照是否齐全、冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、是否定期检查温度并记录等，落实经营主体责任；仔细核对冷藏冷冻食品的进货渠道、出入库记录、索证索票、产品合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯，特别是进口冷链食品，要严格做好登记工作。

执法人员重点检查了产品包装是否完好、储存环境是否卫生、是否离墙离地、是否存在交叉污染、是否在有效期限内等，对变质过期、“三无”产品及其他质量不合格食品一律依法查处。在检查的同时，执法人员向冷藏冷冻食品从业人员进行《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规宣贯，引导经营者落实食品经营主体责任，并依法诚信经营。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续加大冷藏冷冻肉类产品的检查力度，督促经营者全面落实主体责任，确保食品安全。

（来源：太原市场监管）