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张飞牛肉、郫县豆瓣……这些“四川味道”亮相“2024北京国际

2024-10-20 11:56:10  人气:6

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张飞牛肉、郫县豆瓣……这些“四川味道”亮相“2024北京国际美食荟”

封面新闻记者 代睿

6月21日晚,2024北京国际美食荟活动开幕式在京举行。以“张飞牛肉”为代表的一系列四川特色食品在活动现场亮相,吸引众多现场嘉宾驻足品尝。

在活动现场,记者看到,郫县豆瓣、汉源花椒、怪味胡豆等四川特色食品摆放在“川名堂”摊位前。一位女士正在带着孩子品尝“老四川”牌牛肉干,她对记者表示,自己非常喜欢吃四川小吃,平时也会自己下厨制作回锅肉等川菜。

北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位。封面新闻记者摄影

“天下胜景蕴天府,四方至味在四川”。四川省人民政府驻北京办事处副主任许可在开幕式上致辞时表示,川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,历来作为最亲民、最具大众性的菜系,深受广大消费者普遍欢迎和广泛赞誉。

据介绍,无论是国宴上惊艳绽放的开水白菜,鲜香四溢的宫保鸡丁,还是百姓喜闻乐见的鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮牛肉……大河帮、上河帮、小河帮,经典传承,风味独见;喜甘甜、好辛香、尚和合,调夫五味,舞动舌尖。借鉴与创新并举,传统与时尚并重,味觉之美、艺术之美、文化之美、融合之美,为川菜走遍全国、走向世界提供了不竭动力源泉。

北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位展示的四川特色小吃。封面新闻记者摄影

近年来,川派餐饮企业迅速在北京发展。许可历数在北京耳熟能详的川菜名店:悬挂“米其林”标牌的老川办、宜宾招待所,声名远扬的海底捞、眉州东坡,独具特色的雍雅河鲜、徐记盐帮菜,环境优美的天府蜀风龙爪川菜、天府食舫……

如今,川派餐饮企业已成为国际范、中国味、巴蜀韵、烟火气的一张靓丽名片,越来越多的消费群体被川菜美食所征服,越来越多的外国友人被四川魅力所吸引。英国前首相卡梅隆访问成都时,特意品尝了正宗川式火锅,被网友形容为“吃着火锅唱着歌”。德国前总理默克尔来华时不逛景点和商场,却到菜市场采购郫县豆瓣、八角香料,还跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”。就在两个月前,美国财长耶伦刚刚“打卡”老川办餐厅,品尝了她心心念念的川菜,分享了她对川菜的喜爱之情。随着全球媒体的文字和镜头,在国际上刮起一股强劲的“川菜美食风”。

北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位。封面新闻记者摄影

近年来,四川高度重视川派餐饮业发展,坚持多元共促、文旅融合,不断延伸产业链、做强供应链、提升价值链,大力推动川菜出川、川菜进京、川菜出海。许可表示,四川省政府驻京办将联动川派餐饮企业,立足川菜深厚文化,发扬川菜独特优势,借助此次美食荟活动舞台,让川菜品牌焕发更加迷人的魅力,让品味四川绽放更加亮丽的光彩,让巴适安逸的品质生活助力北京建设国际美食之都、国际消费中心城市。

据了解,2024北京国际美食荟活动由北京市商务局等单位主办,从6月中下旬启动至8月底结束。本次活动将围绕街区美食活动、本土美食活动等10个方面内容,办好26项活动,全方位、多维度、立体化呈现一场触达味觉、触觉、视觉的美食盛宴。

发布于:四川


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北京7日游行程分享:

DAY1:到达北京-前门吃饭-步行至天安门看降旗

DAY2:国家博物馆-三里屯吃饭购物

去国博建议坐地铁1号线天安门东D口出,出来就是国博北门,非常方便。

DAY3:慕田峪长城-王府井吃饭购物

我们是北京旅游集散中心的车,可以坐到长城脚下不用换摆渡车,集散中心集合点是坐地铁8号线瀛海方向到前门站!西南口,右拐直走步行30米。

DAY4:环球影城

地铁1号线八通线环球度假区方向B出口。

DAY5:故宫-国贸看北京地标建筑“大裤衩”

到故宫研学老师推荐的最便捷的路线,地铁8号线瀛海方向,到金鱼胡同C出口右转,经东华门左转沿护城河到达午门检票。

DAY6:科技馆-北投新奥购物中心吃饭-鸟巢、水立方

到科技馆坐地铁8号线朱辛庄方向,到奥林匹克公园站G出口,步行十分钟就到了。

新奥和鸟巢水立方都非常近步行就可以到达。

DAY7:军事博物馆-回家

地铁1号线八通线古城方向军事博物馆站B口出。

北京7日游美食分享:

北京烤鸭:金山城·湖畔人家

特色小吃:驴打滚儿、炒肝、爆肚、卤煮、豆汁儿、焦圈儿

串串类:牛串门(簋街必打卡)

小龙虾:小河盐帮·私家菜(蒜香味小龙虾)炸酱面:方砖厂69号炸酱面、四季民福铜锅涮肉:南门涮肉、又一号(崇文门)、

韩料:乐园夜市场(五道口店):经济实惠正宗日料:铃木食堂(咖喱饭vyds)炸灌肠:天桥郭记灌肠卤煮火烧

烧饼:牛街满记烧饼、宝瑞门钉肉饼

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北京7日游住宿指南:

北京站附近:离天安门很近,适合看升旗仪式

国贸附近:高级酒店很多,环境、服务、出行都很好,但是价格偏贵,性价比很低,不太适合学生党

西单附近:商业街比较繁荣,吃饭、出行方便

西直门附近:离北京北站很近(两公里),还能去北京动物园玩,看看西直门三太子萌兰

五道口附近:清华、北大位于这个区域,方便去校门打卡

什刹海-南锣鼓巷圈:住宿以四合院为主,适合悠闲去道…

逛看看北京的胡同,离很多景点都特别近

北京景点预约方式★

●故宫:线上搜索故宫博物院观众服务,

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●恭王府:线上搜索恭王府博物馆可提前预约,

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这趟行程总体来说是很实惠的,吃的是安安给我安排的当地特色餐,门票、交通费、安安管家服务费全部都包含了,而且也很省心舒适,安安熟悉北京每一寸土地,更重要的是,她真心把游客当朋友看待。

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