阳过以后，提醒中老年人：少吃稀饭馒头，多吃4样，促转阴抗病毒

阳过以后，提醒中老年人：少吃稀饭馒头，多吃4样，促转阴抗病毒 建议中老年人：谷雨湿气重！多吃“2红3绿”，顺应节气身体好， 

阳过以后，提醒中老年人：少吃稀饭馒头，多吃4样，促转阴抗病毒

在被感染的这几天里，可能有些人的食欲会变差，一日三餐是能将就就将近，甚至有人饿了就喝点稀饭，吃点馒头，但这两样是不建议大家多吃的，因为其中营养都比较单一，在生病后身体的营养消耗比较快，反而更要补充营养才是，这才有利于加快恢复。

那吃不下饭怎么办？建议饮食多做清淡些，少油腻，也可以做选用几种食材熬煮个汤也很方便，总而言之，是怎么能多吃一点就多吃一点，为了加快恢复，大家一定要补充足够的营养，建议阳过以后，少吃稀饭馒头，多吃4样，促转阴抗病毒。

第一种：瘦肉

猪瘦肉性温，不易上火，其中所含的蛋白质、铁、钙的营养成分也比较丰富，在不适期间，这些营养能为身体为身体输送营养，有助于恢复体力。

推荐食谱【茭白肉丝】

食材：茭白300克、青辣椒1个、红辣椒1个、瘦肉100克、葱、姜、蒜、淀粉

1、茭白300克，先剥掉叶子，然后再把表面的皮刮掉，接着开始切，选斜刀切薄片，然后再切成细丝；青红辣椒各准备一个，洗净后去籽切细丝；瘦肉一块，洗净后切成条 ，装入碗里后加少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀后先腌制10分钟，最后切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，全部切好后先装起来。

2、接着起锅烧水，水开倒入茭白，汆汤1分钟后关火，捞出来后沥干水分备用。

3、接着起锅热油，放入腌制好的肉丝，大火翻炒均匀，变色后倒入葱姜蒜，炒香后倒入青红辣椒丝和茭白，继续大火翻炒2分钟。

辣椒断生后就可以调味了，盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻拌均匀后就可以关火了，出锅前撒点小葱花，好吃的茭白炒肉丝就做好了。

第二种：牛奶

钟南山院士表示牛奶的营养很全面，自己常年都有喝牛奶的习惯。优质蛋白质能有效提高人体的免疫系统功能，而乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分。

推荐食谱【舒芙蕾】

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、 白糖20克、牛奶55克、 柠檬汁几滴

1、两个无水无油的碗，打入3个鸡蛋；蛋清蛋黄分离，

2、蛋黄中加55克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，60克低筋面粉过筛倒入，用手动打蛋器Z字形搅拌至顺滑无颗粒状，像这种状态就可以了；

3、现在来打蛋白，先加几滴柠檬汁，再加三分之一的白糖，打到粗泡加入三分之二的白糖，蛋白里面总共要加的白糖是20克，转高速继续打，打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖，继续用中速打，最后再低速转几圈，提起打蛋器有短小的小弯钩就可以了；

4、取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，快速翻拌均匀，混合好后直接倒入三分之二的蛋白里面，面粉糊搅拌的时候和前面一样，速度可以快一点，而且动作要轻一点，翻拌均匀，可以一边转动碗，一边翻拌；

5、拌好后就可以开始煎了，平底锅预热刷上薄薄的一层油，舀入1大勺面糊之后再舀一勺堆叠在一起，加少许清水，盖好盖子小火3分钟，

6、打开锅盖翻面，盖上锅盖再煎一分钟，关火焖三十秒就可以了；

第三种：维生素C

维生素C能促进免疫蛋白合成，也能加快康复。维生素C又被称为维生素之王，它有抗氧化、提升免疫力的作用，同时还有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒，维生素C多存在于果蔬中，所以我们在日常饮食中，不妨多吃一些水果蔬菜。

推荐食谱【西红柿鸡肉汤】

食材：西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆、1勺胡椒粉，1勺生抽、1勺蚝油调味、1勺料酒

1、西红柿切成小块，鸡脯肉切块，打一个鸡蛋，只要蛋清，加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油调味，一勺料酒去腥，抓拌一下腌制30分钟；

2、切一根大葱，掰一朵上海青，把金针菇的根部切掉，掰成小朵，剥点青豆，配菜全部配齐；

3、锅里加一勺油，下蒜爆香，西红柿加进去，炒出汤汁，青豆加进去炒一会儿，加一碗清水，大火煮开，小火再煮5分钟，下入肉片，煮3分钟；

4、金针菇和青菜最后放，焖2分钟，再加适量的盐调下味，就可以出锅了。

第四种：铁

阳过之后会有人出现身体乏力，头晕的症状，这个时候我们可以适当的补铁，从饮食着手，多吃一些含铁高的食材，可以有助于缓解症状。

推荐食谱【黄瓜炒猪肝】

食材：猪肝、黄瓜、红椒、小葱、盐、酱油

1、猪肝买回来需要在清水中浸泡，去除血水，然后切片，加入适量淀粉和姜片腌制20分钟，去腥；

2、腌好后用清水冲洗干净；

3、准备红椒、黄瓜，红椒切块、黄瓜切片；

4、热锅凉油，放入小葱，加入猪肝迅速翻炒至变色然后出锅；

5、另起锅，少许油放入红椒和黄瓜片翻炒出少许水分后，放入猪肝，加少许盐，酱油翻炒均匀就可以出锅装盘了。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

发布于：湖北


建议中老年人：谷雨湿气重！多吃“2红3绿”，顺应节气身体好

老话说“春雨贵如油” 说的就是谷雨，蕴含着“雨生百谷”之意。谷雨是春天最后一个节气，马上就要入夏。每到节气变换，人们的饮食需要及时的调整。

谷雨时节，以养阳柔肝、祛湿为主。饮食上少燥热，多吃“2红3绿，少吃5样”，平安入夏身体棒。

多吃“2红”

1、吃红豆

【红豆饼】

1.准备普通面粉200克，加入白糖3克，酵母3克，倒入温水。先把面粉搅成面絮，倒入植物油5克，揉成光滑的面团。盖上锅盖，在温暖的地方，发酵2个小时。

2.2个小时以后，面团发酵好了取出，放在案板上面把面团搓实。把面团搓成粗点的条，搓好以后切成八个大小均匀的小剂子。把小面剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的片。

3.全部擀好以后，包上红豆沙，用包包子的手法把所有的面皮都包上红豆沙。全部包好放在案板上面，在每个红豆饼坯上面抹上一点清水，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜再次发酵20分钟。

4.20分钟以后取出电饼铛通电加热。锅热以后刷上一层植物油 ，放上红豆饼，把一面煎黄以后，翻一下。盖上锅盖，停上1分钟左右。掀开锅盖，再翻几次。边上有煎不到的地方，把饼全部立起来。

尽量使红豆饼的每个地方都均匀受热多煎一会，保证每个红豆饼都熟了取出放在盘中。

2、吃红苋菜

【蒜泥苋菜】

1.准备新鲜的苋菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食盐，用清水泡上，淡盐水浸泡能有效减少苋菜的农药残留物。准备几个小米椒，切成辣椒圈。把大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥备用。

2.锅内烧水，放入一勺植物油，防止苋菜中的营养流失、保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜，快速焯烫10秒钟倒出来，用清水冲凉降温。

3.然后把苋菜控干水分、切成小段放在盆中，放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺，白醋4克，香油6克，鸡粉可以换成味精，不喜欢的可以不放。放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后，即可装盘食用。

多吃“3绿”

1、吃香椿

【香椿拌豆腐】

1.准备食材。一块嫩豆腐，切成1厘米见方的豆腐块，切的时候要轻一点，不然容易碎。刚摘下来的香椿嫩芽可以直接吃，但是比较老的、或者存放了两三天的香椿叶，最好焯烫一下再食用。

不用烫太久，香椿叶变青以后倒出来，再用清水冲洗一遍。然后挤干水分，切成香椿碎。两个小米椒也切碎，既能搭配颜色，还能增加口感。

2.煮一下豆腐。烧半锅开水，把豆腐倒进去，汆煮一下去去豆腥味。煮好后倒出来，快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑。

3.调味拌匀。准备一个小盆，加入食盐、少许白糖、鸡粉、多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来。再加一点温开水，化成料水。然后把香椿碎、小米椒、还有调好的料水，全部倒在豆腐上面，再淋一点葱油增鲜。

2、吃莴笋

推荐做法：【清炒莴笋】

1.准备莴笋一根把外皮削干净，改刀切成菱形片，胡萝卜半个也切成菱形片，泡发的木耳一把，把比较大的切开，大蒜几粒切成片。

2.锅内加入清水，倒入少许植物油，水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和胡萝卜，焯水30秒左右 食材断生以后即可倒出

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片，翻炒出香味，倒入控干水分的木耳、莴笋、胡萝卜，翻炒均匀。

加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克、再从锅边淋入少许清水，开大火快速炒给食材入味，再淋入少许水淀粉即可出锅装盘。

3、吃菜心

【白灼菜心】

1.首先我们准备一下食材，菜心一把，清洗干净后捞出，放在小盆中备用。生姜一块，切成姜丝，大葱白一段，破开切成细丝，红椒一片，去籽后切成细丝，用水清洗浸泡一下，放入盆中备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，蔬菜营养不流失。水烧开以后，放入菜心，焯水30秒左右盛出。

3.把菜心朝同一方向摆放在盘中，把洗净的葱、姜、红椒丝一字排开，铺在菜心上。

锅内烧油，油面冒青烟时起锅，把热油均匀泼在菜心上，再从盘边淋入10克蒸鱼豉油就能上桌食用了。

忌5样

谷雨时节，气温升高，易引起内热而生肝火，这就是所谓春季上火，即“春火”。这个时候的饮食应注意少吃5类食物，高盐，高油，高糖，生冷的食物和“发物”。多吃应季的新鲜蔬果，补充水分，保证充足的睡眠，健康入夏。

到了谷雨时节，以养阳柔肝、祛湿为主。饮食上少燥热，多吃“2红3绿，少吃5样”，平安入夏身体身体棒。

（第一美食编辑：开心）