正宗德州扒鸡，第2只半价！非遗美味，脱骨软嫩，全家抢着吃！

正宗德州扒鸡，第2只半价！非遗美味，脱骨软嫩，全家抢着吃！ 指尖上的艺术！在社区也能体验非遗珐琅之美， 

正宗德州扒鸡，第2只半价！非遗美味，脱骨软嫩，全家抢着吃！

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正宗德州美味——德州脱骨扒鸡

德州扒鸡，又名德州五香脱骨扒鸡，据称拥有300多年的历史，曾被清朝康熙皇帝御赐“神州一奇”。

这只鸡十分幸运，不仅得到皇帝夸赞，还搭上了现代化的快车。100多年前，津浦铁路（今京沪铁路）和石德铁路（石家庄-德州）全线通车。山东德州成为了当时关键的铁路枢纽。

火车过德州，必要吃扒鸡，成为了从民国时期流传下来的打卡项目。到了上世纪80年代，每当绿皮火车缓缓驶进德州火车站，一车过路客就争相恐后地，将钱塞到站台小贩手里，只为抢到一只德州扒鸡。

绿皮车卖扒鸡的场景重现。/德州扒鸡官网

“扒”是传统鲁菜的一种烹饪工艺，大火煮转小火焖，讲究火候的控制。

德州扒鸡的鸡肉丝丝分明。

普通烧鸡通常肉质较软但不脱骨，鸡肉也不易散开。

而扒鸡肉质鲜嫩烂熟，五香透入骨头之中，筷子一挑可呈丝网状，达至“热中一抖骨肉分”的状态。

正宗德州脱骨扒鸡

非遗美味，夏日必备

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夏日餐桌不可或缺的美味！

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老汤卤制

古法配方，秘制工艺

德州脱骨扒鸡每一只鸡都来自农场，食五谷，啄昆虫，自然生长而成！

坚决不用速成鸡，全净膛，在源头就保证了鸡的品质，科学喂养，拒绝速成鸡！

官方认证的非遗美味能传承这么久，秘方是关键！

德州扒鸡除了鸡好之外，最重要的两个步骤一个是蜂蜜油炸！

每一只扒鸡都被送到热油里面去炸，炸好的鸡外表金黄、肉香四溢，看着就想吃！

第二个是陈年老汤卤制，熬制老汤的锅要一直不能断火，也不能干锅~

再用秘制工艺，甄选18种香辛料对扒鸡进行调味，让调料与鸡肉的味道相融和，香气入骨，吃起来自然回味悠长！

颜色好，品相好，味道更好！

花椒、白芷、八角、桂皮、丁香……每一样调料的加入都让鸡肉的香气加深一分。

文火慢卤丝丝入味，武火快卤激发香气，用时间来酿造经典的美味！

多道工序之后，做出来的扒鸡，色若琥珀，五香透骨，撕丝入味，这才是正宗的德州脱骨扒鸡！

造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，形色具优，堪称美食艺术珍品。

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第二只半价

两只入手仅需59.8元

这只德州脱骨扒鸡的制作完全符合烹饪中"扒"的工艺，撕开扒鸡油亮的表皮，鸡肉的香气扑面而来，肉味浓郁，肉质非常细嫩，老人小孩都可以吃！

轻轻提起骨头肉就脱落下来，不仅肉质软烂而且还特别入味，又鲜又香还有一股高汤独特的味道！

开袋即食，保质期9个月，既可以手撕凉吃，也可以微波炉加热或蒸煮，无需过多步骤，少量化、低脂化、口味鲜！

商城假日特惠，正宗德州脱骨扒鸡39.9元/只，第二只半价，两只入手仅需59.8元！

夏天没食欲，或者上班没时间做饭的朋友，快来囤上几只，软嫩脱骨，老人孩子吃着都不费力！全家一起享用，每吃一口都能提升夏日幸福感！

正宗德州脱骨扒鸡

非遗美味，假日必备

39.9元/只，第二只半价

两只到手仅需59.8元

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出游不可或缺的美味！

发布于：河北


指尖上的艺术！在社区也能体验非遗珐琅之美

掐丝釉料的茶盘上，精巧细致的掐丝珐琅工艺让人赞叹不已，而这些精美的工艺品，正是出自徐汇区凌云街道369能人圈的“社区艺术家”之手。

近日，凌云街道绿主妇环境保护指导中心主办的掐丝珐琅系列课程迎来结课。在为期三次的课程中，凌云街道369能人圈的手工爱好者们在沪上掐丝珐琅艺术知名导师董慧指导下，深入了解并体验了这项古老技艺的历史渊源及文化内涵，最终创作出了一系列令人惊叹的掐丝珐琅作品。

掐丝珐琅学名为铜胎掐丝珐，这种工艺通过在金属胎体上镶嵌细铜丝勾勒图案轮廓，然后填充不同颜色的珐琅釉料烧制而成。作为一项指尖艺术，掐丝珐琅是中国著名的特种金属工艺品之一，属于国家级非物质文化遗产。

课堂中，董慧以其深厚的技艺积淀和教学经验，引导学员们亲身体验了掐丝珐琅从设计图案、掐丝到填色、烧制的整个过程，制作的每一道工序都凝聚着学员们的智慧与心血。“看到大家从最初的不熟悉到最后能独立完成一件作品，这种变化让我感到非常欣慰。”董慧在谈到课程成果时表示，“社区能人们不仅传承了这项非遗技术，他们对掐丝珐琅艺术的热爱和传承精神也令我深感敬佩。”

课程结束后，学员们亦纷纷表示，此次课程不仅让他们掌握了掐丝珐琅的制作技艺，更重要的是让他们体会到了这门艺术背后所蕴含的深厚文化底蕴和历史传承的重要性。

据介绍，凌云街道369能人圈将继续探索更多课程内容，为社区居民提供更多学习机会。同时，凌云绿主妇环境保护指导中心也将推出一系列融合环保理念的手工课程，帮助居民们掌握利用废旧物品创作艺术品的技能，提升环保意识。

记者：王薇

编辑：邱彩红

校对：姚远

审校：韦丽

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