内蒙古自治区杂粮美食大赛开幕 西安美食大揭秘！7种绝对不能错

内蒙古自治区杂粮美食大赛开幕 西安美食大揭秘！7种绝对不能错过的特色美食，让你忍不住流口水！， 

内蒙古自治区杂粮美食大赛开幕

中新网内蒙古新闻9月22日电(史子龙 李婥 马铭泽)“开镰喽！开镰喽！”秋风卷金浪，百里粟飘香，9月22日一大早，身着盛装的农民群众带着丰收的喜悦挥舞起了镰刀，几台联合收割机在金色的田野里来回穿梭，2024年中国农民丰收节赤峰市庆祝活动暨内蒙古自治区杂粮美食大赛在开镰仪式中拉开了帷幕。

本次活动主会场设在被誉为“龙祖玉源地、华夏第一村”的敖汉旗兴隆洼镇，距今8000年的兴隆沟遗址浮选出了世界最早的栗和黍。活动现场，杂粮美食大赛这一特色庆祝活动将节庆氛围拉到最高潮，来自盟市组、赤峰组、敖汉组的各参赛选手，以小米、荞麦、莜麦、地瓜、高粱米、绿豆等杂粮为原料，现场制作美食，吸引游客品尝，并向评委、观众介绍美食的特色、制作工艺和文化内涵。游客王帅从赤峰市区专程赶来，当地正宗的敖汉拨面让他赞不绝口“这个敖汉拨面非常好吃，还吃了小米饭包、牛肉干等美食，来到这边感觉丰收节的现场氛围特别好，平时在市区里也见不到这种场面”。

由敖汉五洲福兴隆大酒店代表队制作的敖汉小米宴，使用敖汉小米制作了玉猪龙炒饭、小米油煎牛排、青椒酱小米冻、小米芝士焗龙虾等满满一桌菜肴，让游客们啧啧称奇。厨师孙海铭告诉记者，小米宴套餐共有12道菜，都是以小米为主要食材创新制作，特别是玉猪龙炒饭还采用了玉猪龙的造型，十分受食客喜爱。

经过现场评委观众的品尝，分别评选出专业组和非专业组一二三等奖。现场还进行了杂粮产品展销大赛、“礼赞丰收季 唱响内蒙古”文艺演出、丰收大王表奖等精彩环节，也让在场游客充分感受到农民丰收的喜悦成果。“谷子大王”获奖者王晓宣经营着一家杂粮种植农民专业合作社“我们合作社主要种植有机谷子，种的是金苗K1，米质非常好，在种植过程中我们带动了5个周边村，在我们本村带动了农户500多户，今年目前正在收割，一千多亩地能收获五六十万斤。

赤峰市敖汉旗兴隆洼镇镇长张勇波表示，2012年，联合国粮食及农业组织授予敖汉旱作农业系统“全球重要农业文化遗产”称号。兴隆洼镇是旱作农业系统的核心区，从2018年开始，连续举办了第七届丰收节活动，今年被确定为内蒙古自治区五个主会场之一，不仅推介了敖汉旗旱作农业系统，同时也能够带动乡村旅游，助力乡村振兴。(完)


西安美食大揭秘！7种绝对不能错过的特色美食，让你忍不住流口水！

西安，这座古都，犹如一部厚重的历史长卷，每一砖一瓦都铭刻着辉煌的往昔。每一条古巷、每一座宫殿，都在低声细语，诉说着千年流转的故事。在这座城市的脉搏里，除了回响着历史的足音，还有一种让人欲罢不能的美食文化。

今天，让我引领你走进西安的特色美食排行榜。这七种美食，如同七颗璀璨的明珠，各有千秋，让人流连忘返。但若要尝遍四种才算走遍西安，那么请随我一同探寻这四道不可或缺的美食盛宴！

1、肉夹馍

肉夹馍，这美味的"中式汉堡"，是陕西的一颗璀璨明珠。它的名字寓意着"肉馅的夹馍"，简单直白，却也道出了其独特的魅力。在陕西的大街小巷，肉夹馍以其丰富的做法和口味，满足了无数食客的味蕾。其中，最为经典的便是那白吉馍与腊汁肉的完美结合，那肥而不腻，瘦而不柴的美妙口感，让人一尝难忘。

2、羊肉泡馍

在西安这片古老的土地上，羊肉泡馍犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着诱人的光芒。它不仅是一道美食，更是西安人的骄傲。那馍块大如玉盘，筋道十足，仿佛承载着西安人的豪情壮志。羊肉鲜嫩多汁，而那汤汁，浓郁鲜美，在冬日的早晨，一碗热腾腾的羊肉泡馍摆在眼前，那蒸气袅袅升起，仿佛在诉说着西安的故事。它不仅能驱散严寒，更能让人的心灵得到温暖。每一口咬下，都仿佛能听到历史的回响，感受到古都的韵味。羊肉泡馍，不仅仅是食物，更是一种情感的寄托，一种对家的思念。

3、凉皮

西安凉皮，这是一款源自陕西关中地区的特色小吃，也是陕西省西安市的一道亮丽名片。它那凉爽可口的口感，仿佛是夏日里的一缕清风，给人带来无尽的舒适与惬意。凉皮筋斗有弹性，柔软而不失嚼劲，独特的凉香令人回味无穷。那酸辣可口的味道，使得凉皮四季皆宜，无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，都能让人食欲大增，欲罢不能。

4、酸汤水饺

酸辣爽口的酸汤水饺，堪称西安小吃的瑰宝。这美味的奥秘在于猪肉与韭菜的完美结合，馅料饱满，口感鲜美。再配以独特的酸汤，那种酸辣的味道直击人心，让人回味无穷。每一口饺子都饱含着醇厚的酸辣味，仿佛在口中绽放出一场美味的狂欢。品尝过后，那独特的味道令人难以忘怀，让人忍不住再次回味。

5、胡辣汤

胡辣汤，这美味的西安传统早餐，如同一位温文尔雅的佳人，以其浓郁的汤汁和丰富多彩的配料，赢得了众多食客的喜爱。在每一个寒冷的冬日早晨，或是慵懒的晨曦中，那一碗热气腾腾的胡辣汤，便如一位温暖的使者，为人们驱散寒意，带来无尽的舒适与惬意。它如同一首美妙的乐章，以其独特的口感和味道，唤醒人们的味蕾，让人们感受到生活的美好与甘甜。

6、葫芦头

葫芦头，这款西安的璀璨明珠，无疑是一道传统美食的瑰宝。它以猪大肠为主要原料，经过巧妙的烹制工艺，成为了一道色香味俱佳的美食。其色泽白亮如玉，仿佛将人们引入了一个纯净的世界。口感鲜美，肥而不腻，让人回味无穷。那种香醇可口的滋味，仿佛是时间的馈赠，历经岁月沉淀，愈发醇厚。葫芦头不仅是一道美味，更是一种文化的传承。在西安的大街小巷，随处可见它的身影，见证着这座古都的历史与变迁。品尝葫芦头，仿佛在聆听一段段古老的故事，感受着那份深厚的文化底蕴。

7、水盆羊肉

水盆羊肉的制作堪称一场美食的盛宴，独具匠心且讲究细节。我们精选上等羊肉，将其切成薄如蝉翼的肉片，仿佛是秋叶在风中翩翩起舞。接着，加入新鲜的花菜、豆腐皮和薄荷，这些配料恰似乐章中的和谐音符，与羊肉共舞，共同演绎出一曲大自然的颂歌。当滚烫的汤水沸腾起来，所有的美味仿佛在舞台上绽放，肉质醇厚、口感滑嫩，一口咬下，羊肉的香气与各种配料的味道交织在一起，让人心旷神怡。这道水盆羊肉，不仅是一道美味佳肴，更是一种生活的艺术，一种对大自然的敬仰和感激。

发布于：河南