南沙榄核香云纱再次登上中国国际时装周舞台 清华学子讲述广州追

南沙榄核香云纱再次登上中国国际时装周舞台 清华学子讲述广州追梦故事 牛排往事：这份牛肉报告讲的是牛的故事，更是人的故事， 

南沙榄核香云纱再次登上中国国际时装周舞台 清华学子讲述广州追梦故事

广州作为千年商都、时尚之都，其传承与时尚吸引着众多年轻人到广州发展。

9月11日，广州市驻京办组织清华、北大等高校的部分青年学子在北京751D·PARK时尚设计广场观看中国国际时装周2025春夏系列——南沙榄核香云纱秀。

该秀由广州市南沙区榄核镇携手中国十佳时装设计师、华南农业大学艺术学院金憓教授以及中雍云纱、吾瑞奇蹟、香觉等品牌，以“溯源”为主题发布了2025春夏新品系列。此次活动不仅让现场观摩的北京高校青年学子追溯了香云纱工艺的历史根源，更深切感受到传统文化与时尚之美的碰撞以及新质生产力赋能下的时尚产业高质量发展。

本次发布会以《溯源》为主题

呈现了一场岭南非遗文化时尚大秀

据榄核镇党委委员郭宏介绍，广州南沙区榄核镇作为冼星海的故里，不仅是文化魅力四溢的特色小镇，更是香云纱面料最优质的产地之一。榄核香云纱，作为南沙区非物质文化遗产的瑰宝，拥有超过400年的生产历史，承载着南沙人民深厚的传统生活智慧和美学追求，已成为广州南沙新区一张亮丽的文化名片。

自2015年起，榄核镇与华南农业大学金憓教授设计团队展开了深入的产学研合作，今年已经是第5次登上中国国际时装周的舞台，并成功申报了国家艺术基金等项目，在全国产生了较大的影响力。

本次发布会以《溯源》为主题，以精智、海韵和相生三个系列共同呈现了一场岭南非遗文化时尚大秀。中雍云纱通过将非遗与时尚、科技结合，致力于将香云纱推向国际舞台；吾瑞奇蹟则以“自然、和谐、时尚、简约”为设计理念，传递经典东方生活美学；香觉品牌则将香云纱面料与当代审美结合，让每件作品都成为时光与文化的见证。

聆听师姐在广州成功创业故事

让清华学子更加关注湾区发展

清华大学博士生金泳萱是中雍云纱品牌以及香觉品牌的创始人。据悉，金泳萱于清华大学硕士毕业后，在省、市的支持下于粤港澳大湾区创新创业孵化基地开始创业，建立设计公司和品牌，专注于将香云纱这一传统非遗技艺与现代时尚相结合。

她的创业灵感源于从小见到长辈穿着香云纱服饰，从耳濡目染到深入了解到其中特殊染整技艺。被岭南文化、岭南(湾区)非遗手工艺的魅力深深吸引。

“第一次看到这种面料时，我就被深深吸引，萌生了以香云纱为基石进行创业的想法。”精智与海韵系列的成功展出不仅标志着金泳萱实现了自己的目标，也象征着香云纱这一非物质文化遗产的传承与创新。

“我的成功离不开广州市以及南沙区政府的支持，”金泳萱表示，“广州作为海上丝绸之路起点，其悠久璀璨的历史、耐人寻味的岭南传统文化给我带来源源不断的设计灵感。未来，我希望能够将香云纱推向更广阔的国际舞台，让更多人了解并欣赏这种独具中国特色的面料。”

清华大学经管学院郭梓仪同学说，“今天特别荣幸，我们清华大学20多位同学在广州驻京办的组织下，一方面真切感受传统文化碰撞新潮时尚视觉盛宴，另一方面还作为亲友团近距离聆听清华师姐在广州成功创业故事，这也让我更加关注湾区的发展。”

北京大学国际关系学院香港籍学生戚文博表示，“本次发布会的主题《溯源》，深刻地引领我通过非遗文化的探索，体会到了内心深处的文化自信与强烈的文化认同感。广州毗邻港澳，不仅坐拥着广阔的发展前景，更与港澳共享着深厚的文化底蕴和同根同源的生活方式，这些特质尤其吸引着年轻一代的心。我身边好多港澳朋友和我一样，都期待着去到广州发展，希望能够更好的融入粤港澳大湾区的宏伟发展蓝图。”

据悉，广州市驻京办从9月起，在市委组织部的指导下在北京有关高校围绕“衣食住行”四个主题开展“广为人知·州尔福始”——“校园广州日”现场体验系列活动，让更多北京高校学子感受广州的“烟火气”、“生活味”和开放包容的城市精神, 提供就近就便的全链条式人才服务，在京宣传好广州城市品牌形象，吸引更多高校青年逐梦未来、圆梦广州。

广州日报新花城记者 赵琳琳 通讯员 郑淑玲

来源：广州日报新花城


牛排往事：这份牛肉报告讲的是牛的故事，更是人的故事

人间烟火气，最抚国人心。

中国人在吃的想象力上，无人能及。而在这背后似乎隐藏着一个心酸的原因：以前是因为没有好食材，只能在烹饪形式上补齐。

天长日久，这种将“普通食材变成所谓美食”的不得已之策居然成了一种本领，即便在物质条件足够之后，依然在人间烟火缭绕。

只顾着满足口腹之欲，却从不深究吃进肚子里的究竟是什么。这种“不讲究”的心理要素影响了几代人的消费行为。而如今，随着电商进化以及消费升级，人们的肚子终于开始觉醒了。

吃牛排，就是一个典型例子。表面看，牛排成为国民爆款是一种新的爆款美食文化的兴起，而在背后，其实透露出今天的消费者越来越讲究个明明白白，这不仅是身体上的觉醒，更是消费意识的觉醒。

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牛肉崛起，意识升级

牛排在中国市场上缔造了令人惊喜的火爆往事，却也夹杂着隐隐的不安。

合成牛排，售价极其便宜

很多牛排售价极其便宜，销量很高，但背后隐藏着一个真相：这些所谓的牛排其实并不是货真价实的好牛排，而是合成牛排。

业内都知道，只要肉制品经过搅碎、重组、调整、塑形、调味等步骤，都是“合成肉”。而那些销售火爆、价格便宜的牛排都属于此类。对于商家而言，这种牛排的利润是最高的，因为成本低。但对于消费者而言，这样的产品与真正的牛排“货不对板”。

牛排成为爆款本身体现了消费者消费意识升级。

这原本是好事，公开数据显示，居民收入水平达到一定水平，牛肉消费就会出现一个明显的增长峰值。说明中国居民收入水平普遍提高，有条件去追求更优质的生活。

一份报告显示，美国富有家庭每月平均花费29美元用于购买牛肉

但合成牛排、调理牛排、拼接牛排这种公认的低端产品在营造的“伪”繁荣也说明了很多商家“不作为”，甚至是“乱作为”。

可以说这是典型的流量思维，在食品赛道上并不能取得真正有价值的胜利，只能是昙花一现的短期行为。只有真正有品质的牛排产品占据主流，才是在生理健康与精神文明两方面都负责的胜利。

《2022牛排消费趋势洞察》透露的正是这种真正胜利：原切牛排与整切牛排已经成为中国牛排消费主流趋势。尤其是品质最佳的原切牛排，显示出强劲的增长势头。而在这背后，是天猫平台代表的商业与消费的长期主义价值：助推品质升级，不要虚假繁荣。

高端产品的崛起不仅仅是消费升级的需求，原切牛排与整切牛排成为新的趋势，更意味着消费者的消费意识升级，消费者对于品质的要求更高。

与之对应，天猫放弃低端牛排市场，发力从高端市场入手，明确扶持优质产品供应商的发展，也不仅是对品质升级的呼应，更是对于消费者觉醒的助推，对于人们追求美好生活的映射。

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不管进口牛还是国产牛，真牛才是好牛

这份报告还透露了一个重要趋势：人们在需求端并不在意牛排产地，更在意牛排这种产品的品质。

这个趋势说明，无论商家还是消费者，正在从过去最关心价格这个单一维度发展到今天关注产品本身综合素质，体现的其实也是中国的消费升级浪潮。

在这个变化过程中，进口牛肉的市场形势也在出现变化。受疫情影响，进口牛肉增长放缓，国产牛肉迎来新机遇。这个趋势意味着国产牛肉能凭借地缘优势获得一波新增量。

此外，尽管受疫情等因素影响，进口牛肉量趋缓，但并不意味着进口牛肉没有机会。这份《2022牛排消费趋势》是由凯度联合天猫创新中心（TMIC）和乌拉圭国家肉类协会（INAC）发布的，报告显示，优质进口牛肉品牌另辟蹊径，通过数字化转型获得了新增量。

乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣说：“2021年乌拉圭对中国牛肉出口量增长了53.7%。电商平台也有越来越多的优质店铺开始经营乌拉圭牛肉。绿色天然、安全健康的乌拉圭牛肉是中国新一代消费群体非常需要的。”

由此可见，趋势透露的真相只有一个：

不管进口牛还是国产牛，真牛肉、真牛排才是好牛。

随着品质升级趋势，天猫线上牛排成交客单价稳步上升，原切牛排逐步替代整切牛排成为市场主流，这不仅是供给方的功劳，更深刻反映了消费者购买习惯的转变。

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报告显示四种人最爱吃牛排，你是哪一种？

按照报告显示的趋势，商家其实应该很明确一个发力方向了：原切牛排将成为主流，对应着一个新的消费风口。

报告里还在这一大风口之下，进一步明确了四个消费场景。用通俗的话来说，有四类消费者已经成为牛排的主力消费者，他们分别是：追求生活品质升级的人群、健身人群、想给宝宝更多营养的人群、追求便捷生活简单做饭的人群。

这四大人群其实对应着四个消费场景：高端、健身、宝宝、懒人。

高端牛排产品的场景用户普遍可接受更高的售价，家庭住房档次与购买力层级更高；健身场景则是普遍拥有运动偏好，瑜伽和游泳等运动项目呈现高占比；在儿童牛排场景下，宝宝年龄集中在6-12岁，对高蛋白食物有更高需求，精致妈妈人群画像特征显著；懒人牛排场景下，用户购物时间更偏好在24点之后，更容易接受中低价格段的牛排产品。

报告显示高端牛排品牌呈现良好的增长趋势

四个场景有共同特征，就是对于产品的品质有高度一致的追求。体现在产品上也出现了鲜明的特征：高端牛排客单价更高，健身牛肉产品主打高蛋白低热量、宝宝牛排突出肉质软嫩营养全面、懒人牛肉产品最方便。

牛肉消费正在成为一条充满增长空间的新赛道，而天猫平台通过连接全球供应链，经过多年市场培育、大数据分析、不断优化供给与需求通路，目前已经形成了优质牛肉的供需连接通道。

一块好牛排，并不简单，它意味着平台与商家舍弃了许多“赚快钱”的机会，而是坚守长期价值，助力人们追寻更美好的生活。

发布于：江苏